如果到北京不吃烤鸭，天津不吃包子，依安不吃大鹅 将是追逐美食的人们，永远绕不开的遗憾 小陈烤鹅，类似熟食店，内部有些像哈红肠的店面摆放 熏烤的大鹅各个部位都陈示在列 整只烤鹅的真空包装让美味可以抵达远方

到依安不研究怎么吃鹅就等于没来到依安

其实在这里关于鹅的话题，吃是重要的

至于怎么回事怎么吃法

依安人早就研究的极为深入

比如，他们讲，鹅是陆地上唯一不得癌症的动物

海洋里也只有鲨鱼作唯一的媲美

比如，他们讲，鹅肉味甘平，补阴益气，是中医食疗的上品

比如，他们讲，除了南极仙翁就顶数大鹅的额头大了

听到这里，就彻底服了，中国白鹅之乡绝非浪得虚名

既然食材放心了，更要琢磨怎么吃，去哪儿吃

而推荐这方面，恰是我的特长

下面就一起分享依安大鹅的N种吃法

先说说老村长木火铁锅炖这家的当家菜——

干锅靠大鹅，本来是火加个靠字，可电脑打不出来

分割的大鹅，全部入锅，加上少许土豆粉丝

大火收汤汁，一直到所有料汁被油量的大鹅全部收到肉内

一只鹅重近十斤，四个人就能全部吃掉，必须饕餮

这个菜只能讲到这里，余下的美好就只能意会了

以前在大城市吃的鹅肝，多叫法式煎鹅肝

软烂鲜香，但只有一口，且坚决不能凉吃，否则滋味全失

依安不是这样，依安的美食大大方方但时常有包袱抖抖

它们做成了鹅肝肠，肠的模样不是专家很难认出与鹅有关

鹅肝肠冷热皆可，片儿块儿都行，入口味道香的悠然

而且这个时候，主人会得意的问你，你知道吃的是什么吗

在依安宾馆，叫宾馆却以餐饮赫赫闻名

香烹鲫鱼、粉头子、气泡饼、水晶饺子……

地道的地方美食系数在场

更有卤制的鹅翅鹅头鹅掌，口味有辣有咸

这道菜肴，拿着干爽，看着金黄，吃着鲜香

还有火锅店的鹅肠、熟食店的鹅脯、川味店的麻辣鹅头

因为篇幅有限，也因为要诸位留点联想的空间

就再说说哪里是可以带走极品的答案吧——

那是名字叫做小陈烤鹅的地方

小陈烤鹅，类似熟食店，内部有些像哈红肠的店面摆放

熏烤的大鹅各个部位都陈示在列

整只烤鹅的真空包装让美味可以抵达远方

不细细讲解它的妙处了，因为有一天——

你看到了一件来自依安的包裹，如果是小陈烤鹅

那么，打开吧，它会让你挑剔的嗅觉，立刻见到天堂

就在刚才，有远方的朋友对我说依安大鹅是小吃的事郑重质疑

他说大鹅是大餐，坚决不是小吃

其实我的心里，也一直非常重视这道依安美食的顶端——

如果到北京不吃烤鸭，天津不吃包子，依安不吃大鹅

将是追逐美食的人们，永远绕不开的遗憾