斗门重壳蟹
　　重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的

横琴蚝
　　近海牡蛎，生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通，海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，平肝潜阳，收敛固涩，主治头晕、糖尿病、高血压等有很好的疗效，而且可以防治动脉硬化、癌症等疾病。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。

白藤莲藕
　　生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。

万山对虾
　　又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

到湾仔渔人码头吃海鲜
　　来珠海玩不吃海鲜那绝对是一大遗憾，珠海的海域辽阔、海岛众多，鱼虾蟹和许多的“另类”海鲜都是物美价廉，在珠海的“四大美食”和“十大名菜”中，海鲜就占了一大半。

　　在珠海吃海鲜有很多地方可去，海鲜酒楼到处都有。但是湾仔渔人码头却是一个独具魅力的地方。这里是自然和历史形成的海鲜集散地，经过包装和改造，也成为今年珠海旅游局着力打造的迎接“中国烹饪王国游年”的名牌产品。春节以来，市民携亲邀友来此消费者络绎不绝。