笃斯
生长在自治区大兴安岭林区一带的杜鹃花科小灌木笃斯秧上的酱果，为大兴安岭的特产之一。亦称笃斯越桔。笃斯皮薄汁多，味酸甜非常可口，当地人多习惯当野果食用。居住在大兴安岭的鄂伦春人，把笃斯采回后，经自然发酵，制成醇香甜美的笃斯酒，牙克石果酒厂，用笃斯为原料酿制而成的越桔酒，色泽紫红，清澈透明，酸甜适口，余香久存，风味独特，醇香宜人，营养丰富，健胃养神。内蒙古大兴安岭林区，每年产笃斯约750万公斤，丰年还更多些。

猴头蘑
蘑菇的一个种类。生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，肉刺长l一3厘米。采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头。猴头是一种著名的食品，有山珍猴头、海味燕窝之说。猴头也是一种名贵药材，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。猴头蘑主要产在自治区大兴安岭林区。

驼峰
骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成。一头骆驼的驼峰重量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍看。驼峰还有药用功能。驼峰味甘，性温，有润燥、祛风、活血、消肿的功效。

榛子
灌木揍所结的坚果。近球形，顶端略尖。榛子仁含油量达50％左右，有丰富的蛋白质及维生素，可生食或炒食，亦可做糕点馅，果壳可制活性炭，榛树皮及叶含躁质，可提取拷胶，叶子可做饲料，根条可做编织品。自治区榛子主要产在呼伦贝尔盟，以扎兰屯市t阿荣旗、莫力达瓦达斡尔自治旗、牙克石市和鄂伦春自治旗产量最多。年收购量在75-125万公斤之间，畅销国内外市场。