由于西藏高原独特的地理环境及气候，形成了独特的饮食文化。藏菜以牛、牦牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜为主。主食方面则以米、面、青稞为主。 西藏人民喜欢重油、浓味和香、酥、甜、脆的食品，调料香浓多辣、酸及以用大量香料，烹调方法主要为烤、炸、煎、煮等。
羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜为主。主食方面则以米、面、青稞为主。
西藏人民喜欢重油、浓味和香、酥、甜、脆的食品，调料香浓多辣、酸及以用大量香料，烹调方法主要为烤、炸、煎、煮等。
