峨眉山茶叶

    峨眉山茶叶早在晋代就很出名，《华阳国志 蜀志》记载：“南安、武阳皆出名茶。”《文选 注》也有记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下”。

    峨眉“雪芽”在宋代就很著名，陆游曾

    建国前峨眉山僧人清观利用龙洞名茶鲜叶，采用杭州制茶工艺，制造出紧结纤秀、全毫如眉，叶绿汤清，香浓味纯的“峨蕊”，名闻遐迩。

    建国后万年寺绝空和尚创造了一种具有“扁、平、滑、直、尖”特点的新品种茶叶，陈毅元帅品尝后赞不绝口，根据其外形形似竹叶而命名为“竹叶青”。

峨眉山另外还有著名的银针茶和苦丁茶，银针茶外形紧细，冲泡时叶片根根直立，汤色碧绿，清香扑鼻。苦丁茶采用茶叶嫩芽制成，以汤色嫩绿、茶叶小而细为上品。如果汤色暗绿，则疑为掺加了色素，饮之先苦后甘，有清热、息肝火的功效。

（1）峨眉雪芽

    峨眉山雪芽产于峨眉山海拔800―1200米终年云雾缭绕的翠叠百峦，以三月春雪未融初绽新芽，焙制而成，被誉为养生饮品。公元八世纪位列皇室贡茶，著录于中国唐代茶圣陆羽之《茶经》。

    南宋四大家之诗文魁首陆游， 自公元1170年入蜀后，常盘桓于峨眉山中，尤喜品饮“峨眉雪芽”，与山僧茶户结为知交。公元1189年陆游在意外收到峨眉山好友别峰大师遣云游僧馈赠之新焙“峨眉雪芽”，且饮且品，旋将“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”书示众公大人，其诗品、茶品、人品三味遂成京华美谈，香溢弥布。

    峨眉雪芽，以清明节前，峨眉山春雪初融，茶萼头苞绽露的新芽、独芽、一芽一叶未展为上乘原料，经炒、烘多道工序后，再经传统工艺提香精制而成。峨眉雪芽的采撷颇有讲究。采撷者以拇指和食指弹击新芽，所得新芽无手指提、捻、捏、掐之痕为极品；若采撷之新芽遭掐揉捻提之虐则弃之。

    相传，峨眉雪芽之极品，出自于峨眉山中年轻女尼之净心妙手，其采撷新芽弹指之法若飞针走线，似梨花缤纷，有诗曰：玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前。

    峨眉雪芽产品级别：禅心级、慧心级。具有开胃、健脾、提神醒脑之功效。

（2）峨眉竹叶青

    吸仙山之灵气，聚云雾之甘露，千百年来，峨眉山茶叶一直以其清醇淡雅的不凡意趣受到名人雅士的喜爱。1964年4月20日，时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察，在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口，问道："这是何茶？"老僧人答道："此茶乃峨眉山特产，尚无名称"，并请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶，只见汤清叶绿，一片生机，便由衷地说道："这多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧。"从此，竹叶青声名不吸仙山之灵气，聚云雾之甘露，千百年来，峨眉山茶叶一直以其清醇淡雅的不凡意趣受到名人雅士的喜爱。1964年4月20日，时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察，在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口，问道："这是何茶？"老僧人答道："此茶乃峨眉山特产，尚无名称"，并请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶，只见汤清叶绿，一片生机，便由衷地说道："这多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧。"从此，竹叶青声名不胫而走，茶业界更因此增添了一段传奇佳话。

峨眉山特色中药材

    自古峨眉山就被称为“仙山药园”，拥有丰富的药用植物和药用动物，不少药用植物为全国的珍稀名贵药材。其中，以“峨眉”为词头名命的中药材居世界之最，有93种，特有药用植物120种以上。

峨眉山佛教开光纪念品

    十方普贤金佛像、普贤骑象像、佛珠、护身符、护身卡、玉坠等。

雪蘑芋

蘑芋是多年生草本植物，经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。峨眉净水、峨山等镇乡均有出产。峨眉山上上半年缺菜，各大寺庙均储备蘑芋作菜。雪蘑芋的制作发明是一次偶然的机会。大约在三十年代，千佛顶住持和沿圣渭一天发现一方蘑芋经过几天冰冻后发泡成了海绵状，吃起来分外可口，便试制生产，经过多次试制成功。因味道鲜美，且易保存，各大寺庙都开始制作。后来，这一制作方法经过改进完善后延续下来。雪蘑芋就成为峨眉山一大土特产品。 

香橙

峨眉香橙是一种野生常绿乔木，高达3米，树冠似伞，五月开花，花白而香。十月结果，累实扁圆，色橙黄，味酸而香特浓烈，完好无损者可存放3月之久。过去山上僧尼多采以供佛，称为“香缘”。也可作中药配方之用，有消食、下气、止恶心、化痰等功效，是一种营养丰富的果实，峨眉山矿泉厂将其果汁配制成香橙汽水，香橙酒。

鲜笋

峨眉笋子指干笋而言，是峨眉山著名特产。峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋等，但其味不及大峨山（峨眉山）笋。首推大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。鱼笋，短小白嫩，其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋，风味各异。