峨眉山特色美食

    在峨眉山景区各农家乐饭庄可以吃到农家自制的豆花、老腊肉、香肠；

    在峨眉山市区书院街可以吃到豆腐脑、三合泥；

    在峨眉山市区西正街可以吃到叶儿粑、冻粑、苞谷粑；

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    在峨眉山市郊鞠槽一带可以吃到峨眉鳝丝；

    在峨眉山市区劝业场可以吃到凉粉；

    在峨眉山景区各宾馆、饭店可以吃到雪魔芋烧鸭、雪花笋炖品等名食。

峨眉山好吃一条街

    好吃一条街位于峨眉山市白龙南路峨眉大厦旁，小吃数不胜数，有烧烤、火锅、黄焖鸡、黄焖兔、烧烤、酸汤鸭等特色品种，通宵营业，大众消费，价格便宜。

峨眉山名特小吃一条街

    位于报国寺景区。主要经营峨眉山名特风味的地方小吃和小食品。

特色菜马路桥的萝卜汤

    位于马路桥有一家峨眉山有名的餐馆，招牌菜就是萝卜汤和泡笋。

    它的萝卜汤作法是：先用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后，再放入萝卜。该萝卜为峨眉山龙池特产萝卜，脆、甜、汁多。其泡笋选用峨眉山新鲜竹笋，泡入自制的盐水中，具有清爽、鲜嫩，开胃之功效，与萝卜汤相辅相衬，一荤一素，一绿一白，堪称家常菜中一绝。

特色菜牛肉汤锅

    牛肉汤锅深受男女老少喜爱。新鲜宰杀后的黄牛，用其骨熬成底汤，汤白味鲜。牛肚、牛筋、牛肠、牛头肉、牛舌等先煮熟，食前放入底汤内烫热，衬以时令蔬菜，佐以红椒和青椒制成的蘸料，令人大朵快颐。牛肉则拌以盐、味精、香料、青油、辣椒等上笼蒸熟后，配上葱花、香菜食用。具有一定的进补效果。城内各大街小巷均有汤锅店。

特色峨眉素席

    在报国寺、伏虎寺、万年寺、接引殿均可品尝到。佛门素席是用素食作原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。

    佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。用豆制品、面精、蔬果等为原料，通过精心的工艺制作和蒸、煮、炒、烧、炖烹调而成各种佳肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。如用匣子做成的“鱼”；用冬瓜或萝卜做成的“甜（咸）烧白”；用豆精做成的“鸡肉”、红烧“鸡块”、宫保“肉丁”、回锅“肉”、姜酸“鱼”等几十道菜，色香味俱佳。