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美食餐饮

在婺源吃东西很方便,如果住在当地人家里的话,每人每天多加十元钱,就可以让主人包饭了。 婺源的红鲤鱼味道鲜美,享有盛誉,去了一定要尝尝。当地的饭馆里都有这种鱼

吃。你也可以在市场里买好鱼让房东煮给你吃。

婺源特色的菜肴,主要以糊(豆腐糊、厥菜糊等等)、粉(粉蒸鱼、粉蒸肉等等)为主要烹饪手法。江西菜都是以辣的为主。另“糊”菜其实叫“蒸菜”,江西地区仅有婺源有这种特色烹饪法。特别是先吃蒸菜再喝当地米酒不易醉。

婺源的红鲤鱼味道鲜美,享有盛誉,当地的饭馆里都有这种鱼吃,也可以在市场里买好鱼让房东煮给你吃。香菇、木耳、竹笋、蛇、兔子、野鸡、野猪之类的山珍野味也很常见。淡水鱼味道特别鲜美,甲鱼、荷包红鲤鱼、草鱼、黄丫头、乌鲤不可错过。

婺源的主要名菜有:粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等,此外还有清明�@、气糕、糯米子糕等特色小吃。