水边粉葛：英德市水边镇的粉葛，种植于土质疏松的泥沙地里，以淀粉含量高，纤维幼脆，无渣，肉色乳白而名闻遐迩。该地粉葛是汤料之上品，用来煲汤，有清热解毒，消暑防

大湾豆豉：大湾豆豉选用本地产的红豆为原料，由经验丰富的师傅操作，下足盐、酒、花椒等配料精制而成。由于一系列工序要求严格，该地制作的原豆豉，味道甜美，质地松化，外观还有透明感，乃调味之佳品，在粤、港、澳等地久负盛名，深受消费者欢迎和好评。

九龙豆腐：九龙镇豆腐是以本地产的优质黄豆为原料，用九龙本地矿物质丰富的山泉水磨制加工而制成。该镇豆腐以蛋白质含量高，细嫩幼滑、味道鲜美、保留有较浓香的豆味而著名。九龙豆腐系列品种有黄豆腐、水豆腐、炸豆腐、酿豆腐等，煲、煎、炸、煮、炖等均可。一种豆腐可做出近十个不同的菜式独具风味。随着英西峰林走廊景区旅游升温，九龙豆腐更加声名远扬。

西牛竹笋：西牛镇麻竹笋含有十八种氨基酸，铁、锗等矿物质和微量元素也相当丰富。西牛竹笋肉厚鲜嫩，爽滑可口，无污染，无毒素，是筵席盘中的上乘菜肴。《本草纲目》指出：“笋味甘、无毒，主消渴，利气通水，可久食。”现代医学研究表明，西牛麻竹笋具有清热祛痰、促进肠道蠕动，利消化等作用。西牛竹笋主要有以下几种吃法：一是吃鲜笋，二是腌制成酸笋食用，三是加工成笋干食用。西牛竹笋系列品种主要有笋丝、笋花、笋片、笋角、酸笋；深加工的即食型包装笋有清香型、微辣型、浓辣型等多个品牌。

擂茶粥：将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂，加入沸腾白粥调制而成，微苦中见甘香，生津止渴，清热解暑。

以当地特有山水磨豆制成的九龙豆腐、肉质爽滑甘甜的英德笋、英德跑地鸡、东乡蒸肉、沙河粉、沙螺都是颇具风味的小吃。

当地有特色的餐厅：河鲜餐（地点：白石窑、长湖，市区建设路、翁江酒店）

夜宵开至凌晨三点，地点主要有：梅花路、峰光路、城西市场。