中国“莹白瓷”
中国“莹白瓷”以其洁如玉、晶莹剔透的外观，独特的优良材质和特殊的烧瓷技术而傲立于我国瓷器之林。我国中外著名陶瓷工艺美术家，原中国美术学院院长邓白先生欣然将其命名为“中国莹白瓷”，“莹白瓷”系列产品起源于唐末宋初的福建德化，盛于明代。
大俱源京笋干
大俱源京笋干具有一千多年的历史，商界行家通称“香笋干”，历史上远销京、津、沪及省内杭、宁各地，深受顾客喜爱，誉满浙西，名传大江南北。大俱源京笋干，笋质柔厚，美味可口，享有“寒士山珍”之誉。
邵永丰麻饼
衢州市百年老字号邵永丰成正食品创建成于清朝年间（前身是邵永丰面饼店），以生产衢州传统物产麻饼（在一九二九年邵永丰麻饼在南京博览会上就荣获名品佳点称号）。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称，象征着合家团圆，是人们中秋赏月、拜月的馈赠佳品。
江生记咸花生
衢州江生记咸花生，历史悠久，风味独特，是衢州市有名传统土特产品，已有100余的加工历史。其加工的产品，外壳呈灰色，表面小孔明晰，果仁似玉，香脆味咸。
泰康芦荟产品
“一品泰康”芦荟系列产品有芦荟干粉，芦荟凝胶、芦荟胶囊、芦荟化妆品、芦荟牙膏、洗涤精、洗手液。是选取天然芦荟原料。产品获浙江省名优产品、省高新产品、中国绿色推进产品，为柯城新一代品牌的旅游产品。
产品由衢州泰康生物科技有限公司生产。
衢州�崭�
衢州柑橘业有着1400多年的历史。�崭坦�实有高扁圆开、长圆开、扁圆形，果顶凹洼宽广，果帝四周平或隆起，果皮橙黄色，有光泽，松脆易剥，瓤瓣肥大，长脊形，肉质脆嫩，汁多味浓， 清香爽口，含有丰富的维生素C。�崭淌魇魄拷。�枝条分枝角度小，形成树冠状，丰产性好，4－5月开花，果熟期为11份。
衢州�崭讨鞑�毛村一童姓氏人于1909年前后在上海购食�崭檀�回种子繁殖，1916年结果，由邻村将军叶橘农高价购去所有果实，取核入土，次年得苗12株，5年成林，7年结果，后经世代优选繁育而成。近20年来，继续选出10多优良单株，被评为省、部良种。衢州的柑橘产量已占农业产值的31.22%。许多农民靠此产业发家致富。
衢州朱红桔
朱红桔，是我国柑桔最古老的品种之一，是传统名产，其果形娇小，色朱红，汁多叶浓，耐贮藏。明清时入贡。市农科所培育的“东11号”获省朱红桔第一名。
龙游发糕
传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音谐“福高”，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友，成特有风情。花色品种多样，旧时多红糖糕、青糕，现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细，选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。旧时多为家庭制作，自食或馈赠。1959年后龙游食品厂等厂家加工应市。80年代起，配料更精细，色香味美，名声大振。逢春节，外地人慕名纷往求购，食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地，供不应求。
