人气值:866 菜系:徽菜 更新于:2021年09月24日 地方老字号 地方非物质文化遗产 所在区域: 安徽 宿州市 砀山县 孙建华烧鸡 砀山“孙建华烧鸡”历史悠久。孙氏祖上曾定居于砀山县北关外,兼做卤菜和卤鸡。食材用30余种香料卤制,成品香味浓郁,肥嫩不腻,肉烂脱骨,形成独特的制作技艺风格。日前,被列入砀山县第七批非物质文化遗产代表性名录。