去北京如果不吃全聚德的烤鸭，等于没有到过北京；去天津如果没有吃过狗不理包子，等于没有到过天津；去开封没有吃过开封第一楼的小笼灌汤包子，等于没有开过开封。开封的小笼包子为什么这么诱人？只有你来开封亲口尝一尝，才会知道它的滋味。第一楼包子馆 “提起一缕线，放下一蒲团，皮像菊花芯，馅似玫瑰瓣。”这是人们对开封第一楼小笼包子的赞誉，中外宾客也常常以能品尝到第一楼的小笼包子为乐事。

又一新饭店位于开封市中心繁华地段鼓楼街，始建于光绪三十四年（1908年），距今已有近百年历史，是一家具有宋代文化气息的大型饭店。又一新饭店继承了宋代宫廷菜的传统风格，以名家高手荟萃、烹饪技术精湛、肴馔风味独特等特点被誉为“正宗豫菜第一家”。近百年来，又一新饮誉海内，许多社会知名人士曾先后光顾，并被原国内贸易部、省烹饪协会、省豫菜文化研究会等部门认定为“中国名餐馆”、“河南名店”、“豫菜基地”。

马豫兴鸡鸭店是古城开封著名的回族食品店，始创于清同治二年（一八六四年），距今已有一百多年的历史，其传统名产桶子鸡，早在清朝末年已名冠中州。

沙家食圣斋老字号，深深植根于开封这片热土，浸淫宋韵，宋风熏陶，用一座厚重古城，煲一锅千年老汤，滋养着沙家食圣斋百年酱肉，百年弥久不衰，断崖中兴。牛是开封牛，香是开封香，味是开封味，“沙家酱牛肉”一声吆喝，大宋古地、汴河浆影，沙家食圣斋的旗幌便在杯酒交错中溢美飘香，弹指温酒之间，已经百年流芳。

开封新生饭庄于1930年创立，是开封老牌清真菜馆，多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。 各种羊肉牛肉类的都好吃，推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。

黄家老店是河南省经营灌汤小笼包子的老字号餐饮名店，以独特风味誉满全国，驰名海外，其历史源远流长。史籍记载：北宋时期有享名“汴梁第一的玉楼山洞梅花包子”，形制风味，被誉为“琅缳妙品”深为时人所嗜爱。千年沧桑，此项传统技艺，幸获保存下来。