北蔡餐饮是一家集养殖、屠宰、销售于一体的餐饮企业，公司成立于2003年，从几平米的小店开始，发展至今，拥有五家直营店，店面总占地3000多平方。北蔡餐饮人一直以“绝味驴肉秘制专家”为目标，成为绝味驴肉秘制领域领导品牌为方向，随着不断的发展与创新，为了方便顾客携带采用了真空包装，电脑点餐，直到现在的快餐模式，全部流水线操作。2014年建设了2000平米的无菌屠宰车间，引进了德国的先进屠宰设施，从根本上改变了过去落后的生产工艺，成为廊坊市唯一指定驴肉屠宰加工中心，2015年荣获廊坊市旅游局美食节“好味道”冠军称号。

餐厅上下两层，餐位就多达300多个，加上二楼的宴会厅最多可同时容纳700人就餐。南营的肉在廊坊是出了名的，再加上本来就是清真餐厅，对牛羊肉的筛选也是及其的严格，老五饭店以厚重和实在作为核心点，让客人吃得好的同时也一定能吃饱，在不避免浪费的前提下，服务人员坚决不会让客人点太多的餐品，这也是老五饭店十年来不变的理念。