川菜传统烹饪技艺 项目编号: Ⅷ—126 类别: 传统技艺 类型: 发布日期: 第五批 更新日期: 2021年10月19日 相关地域: 四川 成都市 荣获: 四川省非物质文化遗产 颁发机构: 四川省文化和旅游厅 申报地区或单位:四川旅游学院川菜发展研究中心 保护单位:四川旅游学院川菜发展研究中心