玉祁水芹菜栽培技艺
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项目编号:WX-03-Ⅷ-0092
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类别:传统技艺
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类型:
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发布日期：
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更新日期:
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荣获:无锡市非物质文化遗产
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颁发机构：
玉祁水芹菜栽培技艺，无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。玉祁银丝水芹始种于明代，盛名于清代，与玉爪蟹、乌背鲫鱼并称为玉祁的“三珍”或“三绝”。相传乾隆皇帝两下江南，都钦点玉祁银丝水芹菜，品尝后脱口而吟：“玉者白也，祁者盛也，银丝水芹玉祁产也”。玉祁水芹也因此而声名远扬。历史鼎盛时期，以蓉东村为主，种植面积达500 多亩，一度成为当地农民致富的支柱产业。
申报地区或单位：
江苏省无锡市惠山区
保护单位：
江苏省无锡市惠山区