大南门牛肉包 更新日期: 2022年11月07日 分类: 获奖日期: 2022年1月31日 相关地域: 安庆市 迎江区 荣获: “皖美好味道”特色美食 颁发机构: 安徽省商务厅 大南门牛肉包是安庆久负盛名、最具人气的传统小吃之一。其选用黄牛肉,用油优质、配比精准、火候到位,味浓、色正、皮薄、馅大、汤鲜。 原料主料:面粉、牛肉、豆腐辅料:酵母、糖、沙拉油、洋葱、蒜末工艺牛肉、豆腐绞碎,加盐、米酒、洋葱末、蒜末等调味料拌匀,冷冻约20分钟;将面粉、酵母、糖水、沙拉油搅拌后搓揉成面团,擀成圆形,包入馅料,二次发酵;中大火双面煎12分钟即可。体验店迎江区大南门牛肉包子店