淮军大渣肉

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      合肥市  肥西县  上派镇
  • 荣获:
    “皖美好味道”特色美食
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江淮之间，一直是兵家必争之地，也留下了一段段美食传说。曹操在逍遥津大败后退至下塘，不敢用明火，焖烤出了美味的下塘烧饼。李鸿章与淮军的故事里，有李鸿章招待客人而制作的李鸿章大杂烩，还有淮军操练时的硬菜——淮军大渣肉。太平军在肥西三河大捷，也将犒劳军士的三河米饺和三河小炒声名大噪。

推荐体验店：肥西县上派镇城堂饭店