九华黄精饼

九华黄精饼

据说，唐朝新罗王族近亲金乔觉来九华山修行时，因粮食缺乏，便挖山中黄精充饥，食后觉得甘甜可口，解渴解饥，渐渐身体强壮，精神振奋，面色红润，须发黑亮。从此，金乔觉以此为食，结果活了九十九岁。于是当地人以黄精为主料制作黄精饼，口感脆甜。


【食材构成】
1.主料：黄精。
2.辅料：芝麻、糯米粉。
【工艺流程】
1.先将黄精剁成泥，加入糯米粉和匀。
2.搓成圆形滚上芝麻做成饼。
3.油温三四成放入黄精饼静炸使之熟透，再升五六成油温炸至金黄出锅即可。
【推荐品尝点】

九华山风景区柯村新区九华一楼


九华黄精饼最正宗出品餐厅