江门牛大力

“江门牛大力”生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急、慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。

牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，是一种常用的山草药，广东特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质，淀粉质及生物碱。

早在三国吴黄武五年（226年），开平分属广州苍梧郡临允县、南海郡平夷县。明置开平县，因县治在开平屯而得名。开平是中国著名的侨乡，旅居海外华侨及香港、澳门、台湾同胞，镇人民政府驻金鸡圩。相传有金鸡出没镇东山间，故山名金鸡山。镇因山名。公司以当地特色产品“牛大力”作为创建地标产品助力推动金鸡镇名优产品。

传说民间流传着一个岭南圣母，冼夫人与牛大力的感人故事：冼夫人主政阳江期间，率部平叛，激战数日，双方粮草耗尽，军队煮食一种不知名的植物根部以充饥，次日。将士精神抖擞，力大如牛，一举击败叛军，冼夫人便将此物取名为“牛大力”，从此，牛大力的美名和应用便随着冼夫人的足迹传遍广东，广西和海南等地。



证书持有人：
江门市牛大力种植协会

地域保护范围：
江门市所辖江海区、蓬江区、新会区、台山市、鹤山市、开平市、恩平市共计 7 个区（市）。