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宝鸡古称“陈仓”，位于陕西关中平原――“八百里秦川”的西端，是中国西北著名的工业重镇、国家优秀旅游城市和国家卫生城市，全国双拥模范城市。宝鸡辖十县两区，总面积1.8万平方公里，人口368万，其中市区人口61万。宝鸡属温带大陆性气候，年平均降水量710毫米。
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特点：浓厚的岐山风味；臊子制法讲究，口感注重“香而不腻”，面条则要薄如纸、细如线；其突出特点可概括为“薄、筋、光、香、酸、辣、煎、稀、旺”。相关风俗：岐山人一向称赞能擀出既细又长的面的女子。新媳妇刚过门的第二天上午就要招待各位客人，然后亲自展示擀面技巧。家中如果有女孩子，则讲究在孩子七岁的时候就开始传授擀面技巧。
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凤县所产党参，狮子盘头，芦下密集横纹。皮松肉紧，质地柔润，有弹性而易折，断面黄白相间，其味清香甜。凤县药材十分丰富，有野生药材410种，既有麝香、牛黄、熊胆等珍稀动物药材，又有党参、贝母、杜仲、天麻、西洋参等价值较高的植物药材。凤党是凤县四大名优特产之一，属西路党参之中的佼佼者，系滋补精品，几百年前就远销东南亚一带。目前，凤县已建成以黄芪、杜仲等为主的中药材基地1万亩。