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大理白族自治州有悠久的历史，新石器时代遗址广泛分布在以洱海为中心的高原湖泊群周围，具多姿多彩的文化，素有 "文献名邦" 之称。唐、宋时期，南诏、大理国均在此。1956年建立大理白族自治州，定为自治州首府。大理是国务院首批公布的全国24个历史文化名城和国家级44个风景名胜区之一，苍山洱海被国务院批准为国家级自然保护区。
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大理酸辣鱼、洱海边的“鲜鱼体验” 、风味独特洱源乳扇 、风味独特的“温泉菜”、祥云特色风味“姊妹七辣”、火烧猪肉、炒螺黄 树头菜炒火腿 、活水煮活鱼 、冷冻白豆腐鱼、乳扇、高河菜、洱海海菜、刺菱角、洱海弓鱼 、大理砂锅鱼、诺邓火腿 、弥渡卷蹄、木瓜鸡、鹤庆猪肝炸、喜洲粑粑、邓川乳扇、白族酸辣鱼、腌螺蛳、白族土八碗、南涧锅巴豆粉。
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白族婚姻为一夫一妻制，可与其它民族通婚。子女结婚后即可独立建立自己的家庭。过去白族人家招赘男子要改随妻姓。 男女婚前自由，通过交往或节庆对歌等活动相互结识，自由恋爱。白族婚礼十分隆重，婚礼的活动一般分为“踩棚”、“正喜”、“散客”三个阶段。 头天为“踩棚”，白天搭彩棚，给女方送衣物箱笼彩礼，夜晚由民间艺人在彩棚里演唱“吹吹腔”、“大本曲”称之为“板凳戏”。