2019年大凉山特色美食名店-大凉山的美食有很多，在这里你都能吃到！中餐、彝餐、铜火锅、老火锅，食材都很鲜嫩，铜火锅的的配菜丰富，口感丰腴；用山泉水煮的老火锅，口感清透，红里带金，鲜辣具备；色香味浓的坨坨肉，软糯香甜的包谷粑...吃吃吃！

凉山阿斯牛牛春天旅游集团有限公司是凉山文旅集团全资子公司，是凉山州委州政府重点打造的现代旅游服务类及农业类的龙头企业。旅游子以酒店管理、特色餐食、旅游交通为运营支撑点，目前已在凉山、成都、德阳、北京、上海、广州等地区形成“阿斯牛牛农文旅综合体”，具备良好的产业生态链和和闭环互补发展功能，已形成跨区域、跨行业、专业化、集约化发展态势。

正宗的彝家味道，精彩的歌舞表演，让你感受到凉山人民火一样的热情。西昌火把广场的阿斯牛牛餐厅，已成为游客体验凉山美食文化的必去之地。

凉山阿斯牛牛春天旅游集团有限公司全资控投的凉山菜，是凉山州委州政府重点打造的餐饮类重点企业。多年来，依托凉山州长江中上游农业资源最独特、最丰富、最有开发潜力、最具发展优势的地区之一和“天府之国”第二粮仓的农业资源优势，植根凉山多民族深厚的民族文化和独特的饮食文化，传承、发扬和创新川菜文化与品牌。阿斯牛牛品牌始创于2010年，注册于2014年，注册资金壹亿元整，公司拥有员工近500名，各类优秀技师数名，就餐人数达40000多人。

公司多次组织管理人员前往成都、北京、西安、广州、溧阳等地进行学习考察，汲取了丰富的餐饮管理经验，形成了具有鲜明特色的经营模式和管理方法。以服务质量为生存、以人为本、以服务理念为宗旨，从而不断的提高公司整体素质。经过多年来的努力，积累了丰富的服务管理经验，多次荣获多项荣誉。

位于西昌的火把广场店是凉山州唯一一家A级餐饮示范店，另开发打造了邛海宾馆、雁栖山庄(谷克德)及泸沽湖摩梭家园酒店、听涛邛海艺术酒店等4家店面，同时正在筹备阿斯牛牛上海、广州佛山等店。目前，阿斯牛牛品牌形成了“三地四店”即西昌火把广场店、成都新会展店、北京三里屯店、北京北锣鼓巷店的餐饮连锁模式，是极具活力的生态食材特色餐饮品牌。

阿斯牛牛餐饮始终秉承“食天然·品自然”的经营理念，坚守“良心厨房、家人服务、民俗风情”三大产品特色，主食材均来自大凉山农业基地，以回归家常本味的烹饪方式奉献充满阳光香味的健康餐品。

荣获“凉山餐饮名店”“餐饮服务食品安全示范单位”凉山好味道“十佳”酒楼、“川菜辉煌30年”优秀企业奖、最佳文化创意项目奖、餐饮服务食品安全量化分级A级单位等荣誉。