2019年陕菜品牌店-中国陕菜十大名店 陕菜品牌店 典藏陕菜示范店吃…… 斩获的美食荣誉数不胜数！ 图片 来过的朋友也纷纷给出好评 正宗陕菜，就是长安真味！

长安真味的葫芦鸡做的非常出色，皮酥肉烂，原汁原味，口感很好，非常值得来吃一回。红烧野生大鲫鱼，北方的鲫鱼一般不会太大，他家的鱼是从南方运过来的，个头都很大。从西安长安真味餐饮管理有限公司总经理王刚先生处了解到，这道菜是用最传统的烹饪技法做出来的，肉质非常细嫩，达到了入嘴即化的程度，营养价值也很高，可以说凡是来长安真味的食客都会点这道招牌菜。

2009年，西安长安真味餐饮管理有限公司成立，而长安真味是其旗下品牌，长缨东路店为旗舰店，面积有3000余平方米，共三层。一次可接待100桌1000人左右同时就餐，二楼有16个包间，仅三楼宴会厅就可接待50桌的中大型宴会和婚宴等。

热情豪爽的西安长安真味餐饮管理有限公司董事长王卫民先生介绍说，他自己也是从厨师一步步做起来的，一开始在五一饭店工作，在那里也学到了很多技能。之后在宝鸡与朋友合开餐饮公司，挣到了第一桶金。人生就是在不断挑战中前进的，回到西安后经过大量考察和反复思索，最终成立了西安长安真味餐饮管理公司，在传承和不断创新中，把陕菜做大做强、发扬光大。功夫不负有心人，长安真味在2016年10月获得由中国烹饪协会、陕西省商务厅、陕西省餐饮业商会颁发的“中国陕菜十大名店”奖牌；同年获得第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛组委会颁发的“中式烹调团体铂金奖和优秀组织奖”。

葫芦鸡、烩三鲜、糯米大枣、卤水核桃、风味酱肉排、老陕炝莲菜等等，各种陕菜美味不带重样的。陕菜旺店探店小分队中的资深陕菜大师卢建超老师，注册中国烹饪大师、国家一级评委、裁判员、全国餐饮业认定师庄永全老师，中国陕菜网《如画陕菜》专栏主编田建国老师，还有原春发生总经理杨广印先生，原西安五一饭店副总经理贾随庆先生、刘继国先生。以上各位老师及餐饮行业的老前辈们，对于他家的菜品很是肯定。

茄瓜香橙虾的味道也很好，酸酸甜甜的像是在吃香橙味糖果，也是醒酒的一大菜品，这道菜上桌后一定要趁热吃，绝对冲击你的味蕾。牛肉炒烙面皮，这道菜可是用上了西府的特色烙面皮，口感与河粉很像，非常筋道，味道也很出众。据长安真味长缨东路店的总经理王亚宁女士介绍，这道菜是其董事长王卫民先生在炒河粉的基础上自己研发的，大部分客人在第一次吃的时候总是误以为是牛肉炒河粉，在长安真味酒店服务员的讲解后，才恍然大悟。

更有炒凉粉、浆水鱼鱼、长安四碗、臊子面、黄桂稠酒等陕西传统美食，小吃、大菜品种不少。其中浆水鱼鱼获得了第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛组委会颁发的“陕西名优小吃”奖。王忠先生是长安真味的行政总厨，在厨师这一行业也做了有30年了，来到长安真味之后一直在不断提升自己的厨艺技能，学习是无止境的，只有不断学习才能不断成长，食客对于菜品味道的喜爱和肯定，是他不断前进的动力。

豪华套餐已就位

道道陕西经典名菜

聚餐、待客都是绝佳选择！

说到咱们陕西名吃

自然少不了葫芦鸡

需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序

鸡肉保持完整的形状

内里却香味渗透，连骨头都是香的

外酥里嫩，说的就是它

搭配独家秘制的蘸料

美味再次升级

只需一口就再也停不下来了~

鱼片与蒜蓉粉丝的组合堪称绝妙

鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁

粉丝将汤汁全部吸收

吸溜一口，简直就是舌尖上的享受~

鸭脯搭配青红椒、洋葱等多味食材

大火翻炒，香味互相融合

可谓色香味俱全

香辣可口，很是下饭！

陕西人的夏天，自然少不了凉粉

冰凉酸辣的口感

瞬间打开食欲

木耳清肠降脂降压

核桃仁营养丰富

这两种食材搭配

绝对是一道养生健康的凉菜

酸辣开胃，百吃不腻~

饭后再来一个香甜酥软的南瓜饼

为这一餐来个甜蜜收尾~

这家位于胡家庙长缨东路的陕菜馆

不但交通便利，位置也好找

远远就能看到他家气派的门店了~

还有宽敞明亮的大厅

将中式贵气充分呈现

用来接待尊贵的客人也再合适不过