常州饭店
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颁发机构:
说起常州有名的老字号饭店,怕是没有人不知道常州饭店,在那个车马很慢、书信很长的年代,集餐饮、旅馆、美发、照相等于一体的常州饭店,无疑是一个非常摩登的存在。超大的营业面积,规模相当上档次,几百种菜式、上百种点心小吃,简直就是吃货的天堂。随着时代的发展和城市规划的需要,1993年4月,常州饭店搬迁至劳动中路同济桥下,调整为一家纯餐饮饭店,并于2000年8月成功改制为常州饭店有限公司。常州饭店主推的碧螺龙虾球、多味卤鸭、菊花墨鱼、油煎菜肉馄饨、香糟扣肉、葱烤鲈鱼等菜品,多次被评为省、市名菜名点,其中多味卤鸭被评为“十大江苏名菜”之一。常州饭店,已成为几代人难以忘怀的舌尖记忆。
施云妮是见证常州饭店盛况的老员工之一。从1997年起,她已在常州饭店工作了25年。回想当年,施云妮依然充满自豪:“当年新店开业不久,每天生意都很火爆,饭店经营面积从2层拓展至4层,员工天天忙忙碌碌,可大家都很有干劲,配合默契。”
常州饭店招牌名菜、推荐必点菜
香糟扣肉
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荣获:“江苏味道”第一批名菜名点