崇明会宾酒楼
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2018年崇明菜餐饮名店-与崇明后起的农家菜馆相比 美食家顾佳斌所青睐的“会宾酒楼” 却更具底蕴与味道 这家店是道地的崇明土菜餐厅 从没有长江隧桥的年代便开始经营 做的菜都是崇明本地司空见惯的 但对市区人民来说却非常惊艳 无论是前些年的河豚刀鱼等 还是现在供应的其他菜 都是绝对不容错过的美味。 招牌菜： 草头咸菜拌金瓜丝、秘制猪头肉、咸刀鱼炖豆腐、农家蒸杂鱼干、茭白丝白虾蛋饺。
长久以来
崇明与喧嚣的魔都之间
都保持着一道时间沟壑
与快节奏的都市生活相比
它舒缓且清闲
因而，每逢周末和假期
总有很多“城里人”跑到崇明
或是农家乐，或是在森林公园里BBQ
找寻一份消解都市病的松快
也正是基于此
崇明的旅游与农家乐产业逐渐发展起来
与崇明后起的农家菜馆相比
美食家顾佳斌所青睐的“会宾酒楼”
却更具底蕴与味道
这家店是道地的崇明土菜餐厅
从没有长江隧桥的年代便开始经营
做的菜都是崇明本地司空见惯的
但对市区人民来说却非常惊艳
无论是前些年的河豚刀鱼等
还是现在供应的其他菜
都是绝对不容错过的美味
NO.1 崇明红烧羊肉
每桌必点的崇明经典味道，选用散养的羊，没有膻味。
羊肉很大块，皮也比较韧，煲的非常非常嫩，还有骨髓，鲜香十足，分量也很多，绝对是在别的地方很难吃到的口味。
NO.2 面拖蟹
本地名菜，是很正宗的崇明风味。蟹肉饱满鲜嫩，面衣厚薄适中，充分吸收了汤汁，整体调味中咸中带着一丝微甜。
总之，咸香的面疙瘩拖着鲜美的崇明大闸蟹，真真是神仙组合。
NO.3 清蒸梅童鱼
浓油赤酱之后的一份清蒸鲜美的梅童鱼带来难得的清爽之感。
细嫩的鱼肉蒸的恰到好处，简单的烹调手法带来的原汁原味的鲜甜与入口即化的口感，味道灵的不行。
NO.4 白切鸡
选取的是崇明散养一年多的走地鸡，比起振鼎鸡的那种白嫩，会宾酒楼的白切鸡更多了一份嚼劲。
紧实的鸡肉味道吃口不算嫩，但回味很香，叫人吃了还想再吃。
NO.5 盐水虾
盐水煮的虾会让虾皮带着独特的咸香，崇明草虾肉质细嫩弹牙，带着特有的鲜甜，在盐水的浸润虾，更显紧致嫩弹，口感层次无比丰富。
NO.6 蛤蜊炖蛋
鲜嫩柔滑的蛤蜊肉遇上嫩嫩滑滑的炖蛋，隔着老远都能闻到它的香味。
吃这道菜的感觉，就好似踩在松软的棉花上，鲜美滑嫩的味道让人不自觉地心情愉悦，拌上一碗米饭，更是舒服。
NO.7 金瓜丝
据说是当地特有的蔬菜，口感脆爽可口，葱油虽然很香却不会喧宾夺主，反而使金瓜丝除爽口之外更添了一丝独特的清香。
夏日炎炎，这道清爽可口的菜，倒是难得的一份爽朗。
NO.8 崇明糕
当地的特色糕点，类似糍粑，可以选择蒸或者炸，蒸时软糯爽口，炸制外酥里嫩，各具特色。
一口下去，软糯的糕粘连着牙齿散发糯米的香甜，唇齿留香。