碉楼山庄

2019年东源县旅游美食名店-碉楼山庄位于东源县新港码头万绿湖旁，于2018年2月开始营业，一直致力于为广大顾客提供最地道的万绿湖湖鲜和最具本地特色的客家菜式，所采用的食材包括鱼、鸡、鸭都是当地原生态养殖，确保客人品尝到原汁原味的美食。


宽敞明亮的大厅可容纳300多人

每一个菜品都是经典

数不尽的美味，享不完的盛宴

还有看不尽的风景





地理环境优越的碉楼山庄

客房大方典雅，干净舒适

推窗即可赏万绿湖风景

静心养性的好去处





碉楼山庄依山傍水

为了将美丽的万绿湖景色

呈现给四方来客

山庄特地建设了露天观景台

登楼眺望，清风徐徐，湖影绰绰

让人心旷神怡 ，十分惬意




山庄老板说，东源大力实施“客家菜师傅”工程给客家餐饮企业增强了信心，特别是在此次东源十大旅游特色美食评选大赛活动中成功获奖，使粤港澳地区的许多游客慕名而来，到山庄必点“山坑螺焗鸡”“金牌钵仔肉”，极大地带动了山庄的客流量，使生意越来越好。接下来将继续本着诚信经营的原则，不忘初心地传承发扬东源客家特色菜。


山坑螺焗鸡



一道以鸡、山坑螺等为主要食材制作的美食

原生态养殖，杂粮喂养鸡

肉质细腻，富有弹性

搭配鲜美山坑螺，入口美味无穷




金牌钵仔肉




 纯天然食材

是我们客家最原始的河源“土”菜

味道浓香，肥而不腻，原汁原味





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厨师厨艺


厨师：江淮

      具有高级厨师资质，拥有30多年的烹饪经验，创造出一套独特的烹饪技艺，菜品深受粤港澳大湾区游客朋友喜爱！曾在河源市委党校任厨师多年，多次获得美食大赛奖项！


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厨师心声



江师傅：对于“山坑螺焗鸡”“金牌钵仔肉”两个菜品同时荣获“东源十大旅游特色美食”奖项，感到非常荣幸，感谢县政府和县旅游局组织的这次评选活动，感谢大家的认可和支持！我会继续努力做好每一道菜，在保持客家菜原汁原味的基础下努力创新，为弘扬客家特色美食而尽微薄之力，希望我们东源的客家美食文化能够弘扬天下！