东风餐厅

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2019年陕菜示范店-东风餐厅开业十余年生意一直蒸蒸日上。据传这店是几个烹饪大师级人物开的店,做菜讲究,价格亲民,菜品考究,质量、味道、上菜速度一点也不马虎。在民间赢得口碑,想起他们的梅菜扣肉就流口水。


高晓红1969出生出生在四圣故里白水县收水李塬村,尧禾乃关中要道,也是渭北地区餐饮业犹为发达的地区,尧禾豆腐瓢,安乐荞面饸饹,水盆羊肉,恒寨锅盔就是从这里走出去。高晓红出生在烹饪世家,从小受父亲的耳闻目熏,对烹饪产生了浓厚兴趣。1987年他在县城职业中专学习烹饪,毕业后就被分配到白水县职业中学担任第二届烹调班老师,随后由于国营杜康酒厂建设需要被调到酒厂员工灶,由于他的聪明好学,没多长时间被调到招待所工作。不满足于现实的他,1988年又到西安烹饪技校东关分校学习,在这里遇到自己的恩师王有忠,王锋。在大师的指导下,他的烹饪技艺增长很快,在空闲之余,师傅们又给他传授厨德。通过这次学习!他再次回到白水,1993年在二马路开了家杜康酒家,在生意最鼎盛时期他又感到了困惑,更多的思考的是将来扩张面临管理上的困惑。1996年,他来到西安桃李烹饪学院96届大专班,这是陕西省第二届自学考试烹饪大专班,老师称他们是黄埔二期。桃李烹饪学院大师如云,翟耀民,李奉恭,徐长安,刘峻岭不只是有这些国宝级中国烹饪大师们。还有好多饮食文化方面的专家,李鸿秋,郑可望。同时在这里也学习到厨房管理,烹饪化学这样的课程,老师教的很认真,他学习很仔细,虽然这时他在烹饪方面已经一定的建树,但他并不满足,毕业时大多同学都是获得二级烹调师资格证,他,不仅获得一级烹调师资格证,而且12门功课自考一次全部通过,得由陕西经贸学院颁发的烹饪大专学。这其中付出了比别人更努力的。