贵丰园
-
全称：
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
-
人均：
2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店、2021年泸菜名店、天府名菜代表店-贵丰园，泸州的品牌老店！菜品精心制作，清新美观，蕴含浓厚的泸州味道。代表菜品泸州豆瓣坨鱼、古蔺麻辣鸡。
泸州市贵丰园餐饮有限公司 代表菜品 泸州豆瓣坨鱼
2019年在由四川省烹饪协会主办的庆祝新中国成立70年四川餐饮业表彰庆典活动中，泸州多家餐饮企业和个人获得表彰，包括11家企业和9名个人。
此次表彰中，泸州贵丰园、南苑宾馆、古蔺钟跷脚、裕红阁酒家等11家企业分获“川菜品牌企业卓越贡献奖”。
“泸菜名店”宣传视频展播——贵丰园
企业名称：泸州贵丰园餐饮有限公司
企业品牌：贵丰园
泸州豆瓣坨鱼是将鲶鱼宰成“坨坨”,故名“坨鱼”,用泸州豆瓣酱、泡姜泡海辣和调味品烹制而成,故名“泸州豆瓣坨鱼”,在川菜中泸州烹鱼技法堪称川南一绝。泸州豆瓣坨鱼源于民间,在上世三四十年代就在泸州广为流传。
泸州贵丰园诞生于上世纪八十年代,在创业初期的聚仙楼,后来的小聚仙，泸州豆瓣坨鱼就是热卖菜,招牌菜。他的成菜特点:色泽红亮、现汁亮油,形态完整,入口咸鲜徼辣,回味酸甜,肉质细嫩。（豆瓣味）
泸州贵丰园是泸州老牌餐饮企业,是随改革开放诞生而随改开放的发展进步,常年推出的泸菜系列菜品：
“手撕鳝鱼”麻辣味（麻辣干香、咸鲜味醇）
“泸州附骨鸡”糟香胡辣味（咸鲜香辣、略带回甜）
“风吹兔”咸鲜味（咸鲜干香、风味独特）
“泸州卤鸭子”五香味（鲜香醇厚、质地细腻）
“泸州烘牛蹄”家常味（滋糯耙香、味浓鲜美）
“牛柳豆花”麻辣味（质地嫩滑、麻辣鲜香）
“蓼子抄蛋”咸鲜味（色泽金黄、质地细嫩）
“秘制红苕”纯甜味（质地软、甜而不酷）
“泸州鲊鱼鳅”酸辣味（酸辣适口、肉质细嫩）
“椒麻鸡片”椒麻味（肉质细嫩、椒麻清爽）
“叉椒回锅肉”鲜椒味（咸鲜清香、肥而不腻）
贵丰园(新马路店)
地址 : 泸州市江阳区新马路186号(近宝来桥)
电话 : 0830-2394893
贵丰园(大山坪店)
地址 : 四川省泸州市江阳区江阳西路43号泸州勘测设计大厦1层
电话 : 0830-3104338
