
谷氏八宝鸡
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“谷氏八宝鸡”是邯郸市广平县名厨谷德生传承,已有百年历史,此菜做为御膳,经过百年历朝历代的传承和改进,“谷氏八宝鸡”早已成为广平特色名菜。 谷氏八宝鸡经过百年的传承,由第三代传承人谷德生在原“八宝鸡”基础上进一步加以改革创新,目前已在第五代传承人谷志广手中发扬光大,远销全国多个省市。
八宝鸡由三个月的雏鸡和海参、鱿鱼、干贝、鱼翅、虾仁、猴头菇、竹笋、蹄筋八种山珍海味等主要原料加工而成。
食客既可享受鸡的美味,又可得到八种山珍海味的滋补,成为远近闻名的美食,广受欢迎。已成为广平县非物质文化遗产及“燕赵老字号”产品。
“谷氏八宝鸡”食品前身名称为“八宝鸡”由广平县名厨谷德生在原“八宝鸡”基础上进一步加以改革创新,发展成为今天的“谷氏八宝鸡”。
“谷氏八宝鸡”是鸡与八种山珍海味相得益彰的食品。此食品使人们既享受鸡的美味,又可得到八种山珍海味的滋补,可称得上是食药两补的上等补品。其中海参、鱿鱼,可以使人们滋补强身,益气宁神,补脑健体,渗湿行水,健脾开胃,补五脏,益虚劳。还有干贝、鱼翅、虾仁、猴头菇,能滋养柔嫩皮肤,延缓衰老,提高机体的免疫力,有效治疗贫血,缓解疲劳等。
“谷氏八宝鸡”食品是广平县非物质文化遗产项目,是河北省文学艺术界联合会和河北省民间文艺家协会推荐的“老字号”项目。上世纪50年代参加邯郸地区菜肴比赛曾获得第一名。该食品获得国家商标总局商标注册证书,记载于《广平县志》。
“谷氏八宝鸡”在全国独家经营专卖,已经享誉省内外,成为具有广平特色的百年老字号食品。
“谷氏八宝鸡”味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,且物美价廉;真空包装,携带方便,实为馈赠亲朋好友之佳品,从而深受广大消费者的喜爱。