华辉拉肠
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华辉拉肠

广州市银龙餐饮管理有限公司是一间以多元化餐饮连锁经营管理为发展方向的餐饮企业。现旗下品牌有“华辉拉肠”“广味小馆”“广味道”“弥敦道茶餐厅”,并配有大型的物流配送中心“好盏食品公司”。

其中,作为广东省内知名连锁,“华辉拉肠”于1996年10月18日在同福西路龙导尾市场开设第一间店以来,凭着优质的性价比的经营定位得到不断的发展和壮大。我们不会追求过份的口感和外观过度的色彩,只是用心传承地道广州拉肠,精挑细选的食材为广大食客奉上健康、放心、地道美味的广式美食, 使更多传统广式美食得以广为流传, 为食在广州出一份绵薄之力,让更多人了解和喜欢这个地道的广州拉肠。时至今日,华辉拉肠已拥有60间连锁店铺,未来我们将紧扣广州地道小食为经营特色,坚持稳健运营、持续创新,为消费者提供有品质的美味。


1996年10月18日

华辉拉肠的第一间门店诞生

在同福西路龙导尾市场

店面虽然不大,却为街坊四邻带来了

健康、地道的广式美食

2002年 华辉在广园新村开设了分店

2006年 惠福东分店也开业了

时间来到2008年

华辉拉肠的第十间分店

出现在繁忙的沙河服装批发市场

在广州,华辉的味道变得越来越为人熟知

......

时光荏苒,转眼间22年过去了

2018年

在大沙地美食广场

华辉迎来了自己的第50间分店

而在近期华辉的第56间分店

珠江新城丽晶店也开张啦!

这家22年的老字号,

向珠江新城进军了!!

明亮简洁的环境

宽敞有序的座椅

在现代都市的商圈中

华辉这个广州人喜爱的品牌

改变的是全新的品牌形象

不变的是华辉的初衷——

传承地道广州拉肠

相信很多广州人

对华辉拉肠这个品牌有着特殊的情感

今天我们的广视男神梁志皋

就来到了这家位于广州最繁华商圈的

广州老字号华辉拉肠

品味传统的老广味道


22年来华辉拉肠的每一碟拉肠

都是由最天然的加工方法

最优质的材料烹调而成

作为华辉拉肠制作

最基础的原料 

来自于增城白水寨下的种植基地

这种精心培育的早造米

淀粉多,色泽好

磨出来的米浆粘稠度与爽口度恰到好处

招牌牛肉拉肠

一碟好的牛肉拉肠

除了拉肠要滑爽

里面的牛肉更要嫩口

华辉拉肠商品部经理叶师傅告诉我们

华辉拉肠选用的牛肉

乌拉圭进口的特级牛肉

连牛肉的部位都十分有讲究

而淋拉肠的酱油

则是通过反复调试口味

才制作出和拉肠口感最合适的酱油


拉肠嫩滑 牛肉更加嫩口

这样的搭配好美味!

鸡蛋拉肠

鸡蛋拉肠的制作工序

与牛肉拉肠相似

不同的是推回拉肠炉3到5秒之后

就可以将其拉出

最大限度保留鸡蛋的鲜滑

华辉选用的鸡蛋

是从清远佛冈养殖场运来的

这些鸡蛋非常新鲜

打开蛋黄之后

可以用筷子轻松夹起

做法看起来简单

其实里头很多秘籍和心思在里面

吃完拉肠

再来一碗艇仔粥

华辉的艇仔粥也是一绝

艇仔粥

用料够足

有炸面 花生

还有腐皮 鱼饼 鱿鱼......

这么多的量

真的很满足!

除了拉肠和粥

在华辉,还能体会到原盅蒸饭和炖汤的美味!

豉汁排骨饭

看似普通的蒸饭

却能吃到家乡的味道

虫草花炖肉汁

入秋时节少不了的滋补靓汤

有滋润止咳的功效

华辉拉肠走过22年

从最开始的普通小店

发展至家喻户晓的有代表性的

广州拉肠品牌店

让人不禁好奇

它的品牌文化究竟是怎样的呢?

华辉拉肠的创始人袁庆华就告诉我们

二十多年专心做一件事

带来最大的动力就是

为一个地方的美食传承和发展出一份力

正所谓不忘初心 方得始终

二十多年的时间

或许只是弹指一挥间

但华辉拉肠却用心沉淀

将美食带给所有人

历经时代变迁 店面更迭

改变的是岁月

不变的是地道的广州味道


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“蛋肉肠打包,唔该”

“加多D豉油呀!”

...

一碟肠粉,打开了广州人的一天

也拉开了,广州清晨的序幕




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 嫩滑  |  皮薄  |  多料 




一碟热气腾腾、白糯喷香的『华辉拉肠』,是一代代老广心中的“肠粉白月光”,这次的肠粉狂欢节,竟然惹得老广都“挣爆头”抢着吃!它,凭什么这么火?


  24年,68家店遍布广佛 

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1996年,华辉拉肠在同福路开了第一家店后,在24年间迅速插旗广佛两地,至今已开了68家门店,喂饱了一代又一代的“小广”和“老广”...


  15款嫩滑肠粉,喂大3代广州人 

华辉拉肠的15款肠粉,每款都是皮薄、料多、嫩滑,都是老广挚爱的味道,都夸“食过返寻味”~


不管是西装白领的上班族,还是踩着人字拖的老广伯伯,亦或是急匆匆准备上学的小孩,每个广州人,都拒绝不了家/公司楼下那一碟华辉拉肠。



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作为肠粉届的“老大哥”,华辉拉肠当然是最宠粉的了~


 这些超经典肠粉,个位数开吃 

◇   游水鲜虾肠  ◇ 


鲜虾肠是华辉的“当家花旦”了,粒粒鲜虾真是看得见的新鲜、吃得着的嫩滑!折后一份不过10元,本名媛都忍不住了!


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料足到爆!一碟虾肠有8只鲜虾怼进晶莹剔透的肠粉里,隔着肠粉都能看到虾肉粉红的鲜嫩色泽,一口一只鲜虾仁,简直鲜掉眉毛。


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肠粉滑,虾仁更滑!肠皮薄得透光,加上酱油的点缀更显得油光发亮;在嫩滑的肠粉面前,虾仁也毫不逊色,每一颗都新鲜现剥、Q弹嫩滑,没人能拒绝它。


◇   飘香牛腩肠  ◇ 


牛腩肠作为华辉的“拉肠巨头”之一,也不能错过。光是这浓郁的秘制牛腩酱汁,就能将你迷得不要不要的~

一份优秀的牛腩,酱汁才是它的灵魂。切成块的牛腩,用秘制卤汁煮上几个小时,新鲜出炉的肠粉上倒满满一大勺牛腩,再浇上脂味香浓的腩汁,任谁吃过都直夸满足~

牛腩绵而不柴,还能吃出筋道的口感。一口牛腩一口肠粉,米香中夹杂着牛脂香味;先大啖吃完牛腩,再将肠粉混着腩汁吃,又是另一种味蕾享受...


◇   牛肉猪肉双拼肠  ◇ 


选择困难症的福音来了!你还在牛肉肠和猪肉肠之间选来选去吗?不如来个双拼吧,华辉一次过满足你两个愿望!


不掀开都不知道,这份双拼真的是“肉多多”,猪肉和牛肉像是快憋不住,要争先从肠皮里挤出来了。本“食肉兽”的小编,也不过吃了123456碟而已..

腌制过的牛肉和猪肉都略带咸味,再蘸一下豉油更提鲜了半分。随手夹起一块都是大片的肉块,光是吃肉就能吃到爽了...

 这些超人气肠粉,一口就回本 

◇   墨鱼虾胶金沙肠  ◇ 


以往茶楼才吃到的红米肠,现在华辉拉肠也能满足你!全新升级的红米肠色香味俱全,一次还可以get到两种不同的口味,值了!


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用南瓜做的黄色肠粉裹着手打墨鱼滑,红龙果做的红色肠粉则是包着虾滑,色泽光鲜,光是看一眼都能食欲满满。里面还裹着一层酥皮,吃起来沙沙的口感。

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不仅两种颜色的肠皮、两种海鲜馅料,就连蘸料也是double的。一份酸甜酱,一份秘制豉油,随意搭配都能吃出惊喜,连名媛都指明必打卡这款!


◇   金菇肥牛肠  ◇ 


新出的这款『金菇肥牛肠』,也是好评满满。没错!根据“万物皆能搭肠粉”原则,广东人连肠粉都不放过。

滑嫩嫩的肠粉搭配肥瘦相间、入口即化的肥牛,两者像是上演了一出“老友记”,肥牛的奶香穿过透亮的肠粉对你说:来呀~快来吃我呀~想必没人能拒绝吧?


比手机屏幕还长的肥牛,整块怼进嘴里,“amu~amu~”真的超级无敌巨无霸满足了!


◇   麻辣冰山蚌肠  ◇ 

华辉将肠粉玩出新高度!这次用肠粉包北极冰山蚌,要知道冰山蚌的生长期为12年左右,且营养价值高,这份『麻辣冰山蚌肠』,我先吃上了!



珍贵的冰山蚌,生长在大西洋远离海岸线300海里的无污染海域,味道鲜甜略带咸味,而且不含胆固醇和脂肪含量极低,阿伯阿婆都抢着吃。


小编发掘到两种吃法,一是直接加豉油,让鲜甜味尽可能地散发出来;二是加辣椒酱,搭配原本的麻辣味,本重口星人真的无法抗拒这口...



  1. 同和1店:

  2. 广州市白云区京溪街云景路祥云街3号102号之一

  3. 同和2店:

  4. 广州市白云区同和路云新街18号107房号

  5. 鹭江店:

  6. 广州市海珠区新港西路168号之3

  7. 永泰店:

  8. 广州市白云区永平街同泰路91号J108房

  9. 惠福东店:

  10. 广州市越秀区惠福东路455号109、110铺

  11. 广利店:

  12. 广州市天河区广利路71号首层102-1房自编B(东洲大厦)

  13. 体育东店:

  14. 广州市天河区体育东路27号之一首层自编A

  15. 淘金店:

  16. 广州市越秀区淘金南路102号地下

  17. 骏景店:

  18. 广州市天河区中山大道西801号6房

  19. 龙口东店:

  20. 广州市天河区龙口东路10号首层北侧

  21. 龙口西店:

  22. 广州市天河区龙口西路36号

  23. 华景店:

  24. 广州市天河区华景路66、68号首层A4房

  25. 棠下店:

  26. 广州市天河区中山大道西501号大舜商务中心A栋东4

  27. 梅花园店:

  28. 广州市天河区黄猄坳上街143号之4号101房

  29. 广园店:

  30. 广州市白云区松柏东路60号首层之五铺

  31. 三元里店:

  32. 广州市越秀区三元里大道423号101铺

  33. 瑶台店:

  34. 广州市越秀区广园西路342号首层(自编111铺)

  35. 人和店:

  36. 广州市白云区人和镇人和居委鹤龙六路189号6号铺

  37. 罗冲围店:

  38. 广州市白云区增槎路12号之一地下自编7号铺

  39. 桥东店:

  40. 广州市番禺区市桥街桥东路63号102铺

  41. 环市东店:

  42. 广州市越秀区环市东路501号首层自编A房

  43. 五山店:

  44. 广州市天河区五山岳洲路42号首层东边自编之八

  45. 远景店:

  46. 广州市白云区棠景路168、170、172号首层109、115号铺

  47. 区庄店:

  48. 广州越秀区环市东路421号东一楼二楼

  49. 员村1店:

  50. 广州市天河区员村二横路昌乐园1-4号首层5号商铺

  51. 员村2店:

  52. 广州市天河区程界珠山街1号101铺

  53. 江燕店:

  54. 广州市海珠区江燕路239号首层

  55. 华南影都店:

  56. 广州市荔湾区环市西路133号南楼首层D200-自编101

  57. 同福店:

  58. 广州市海珠区同福西路198号首层

  59. 中二店:

  60. 广州市越秀区中山二路48号之一、之二首层自编102

  61. 东百店:

  62. 广州市越秀区署前路33号大院1、2号楼1号楼自编103-3房

  63. 东山店:

  64. 广州市越秀区东山大街38-50号之一自编第一号商铺

  65. 猎德店:

  66. 广州市天河区花城大道88号自编首层之一122A、自编二层之一222A

  67. 新港中店:

  68. 广州市海珠区新港中路322号自编103铺

  69. 小北店:

  70. 广州市越秀区小北路119号首层

  71. 金沙洲店:

  72. 广州市白云区金沙街安宁街15号首层商铺自编1-2、1-3号铺

  73. 沙河店:

  74. 广州市天河区先烈东路256号首层自编一层、二层

  75. 东晓南店:

  76. 广州市海珠区南洲北路18号之二

  77. 海珠南店

  78. 广州市越秀区海珠南路178号首层

  79. 燕岗店:

  80. 广州市海珠区丙外街6号首层自编109房

  81. 大沙东店:

  82. 广州市黄埔区广新路44号11铺

  83. 麓景路店:

  84. 广州市越秀区华利小吃店

  85. 前进店:

  86. 广州市海珠区前进路46号103号铺

  87. 嘉禾店:

  88. 广州市白云区华英路13号嘉和汇首层1010、1011号铺

  89. 珠村店:

  90. 广州市天河区中山大道中1088号101铺(部位:A111房)

  91. 中六店:

  92. 广州市越秀区中山六路223号地下

  93. 西槎店:

  94. 广州市白云区同德街西槎路323号113铺

  95. 东圃店:

  96. 广州市天河区东圃二马路69号商铺14A房

  97. 上步店:

  98. 广州市白云区西槎路上步商业街15、16号

  99. 马务店:

  100. 广州市白云区黄石西路马务大街1号111房

  101. 黄边店:

  102. 广州市白云区鹤龙街黄边北路汇贤街60号101房

  103. 芳村西店:

  104. 广州市荔湾区芳村大道西283号101铺

  105. 宝华店:

  106. 广州市荔湾区宝华路148号地下

  107. 长寿店:

  108. 广州市荔湾区长寿西路217号首层自编之一

  109. 燕塘店:

  110. 广州市天河区燕岭路89号102A

  111. 从化客运站店:

  112. 广州市从化区江埔街从城大道206号

  113. 粤垦店:

  114. 广州天河区粤垦路620号2铺

  115. 西宁店:

  116. 广州市从化区街口街西宁中路12号之六

  117. 西村店:

  118. 广州市荔湾区环市西路62号首层

  119. 西湾店:

  120. 广州市荔湾区西湾路85-5号南侧

  121. 林乐店:

  122. 广州市天河区天河北路421、423、425号107铺

  123. 丽晶店:

  124. 广州市天河区金穗路28号102铺之自编102

  125. 新中八店:

  126. 广州市荔湾区中山八路73号前座自编1号东侧一楼(自编)1号铺位

  127. 黄岐店:

  128. 佛山市南海区大沥镇黄岐鄱阳路148号渔珠楼之一商铺

  129. 花蕾路店:

  130. 广州市荔湾区悦城路5号101房

  131. 洛溪店:

  132. 广州市番禺区洛浦街洛城吉祥北道155号供电所商住楼首层之二(部位:101)

  133. 佛山南海万科店:

  134. 佛山市南海区桂城街道桂澜中路23号万科金域国际花园8座地下室1层1B-1009至1B-1010号商铺(实际门楼牌号:地下商业1009至1010)


华辉拉肠美食小吃
蒸肠粉
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    中国(广东)地域十大名小吃入围

华辉拉肠招牌名菜、推荐必点菜
鲜虾肠
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  • 荣获:
    粤菜名品