花喜牛牛排火锅

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      常州市  武进区  泰兴市
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卤味&火锅的完美结合——卤味火锅，小火慢卤，古法工艺。酱卤牛肉、老卤牛骨煲荣获“江苏名菜”，公司荣获“江苏餐饮名店”的称号，2018年还取得了国家知识产权局的商标注册证。





明明是个火锅店，但是第一眼迷倒我的倒是这酷炫到不行的环境，也太太太好看了吧！不像是火锅店，倒像是个闺蜜间喝下午茶的好地方。

这突如其来的ins风格真是别具一格，大片的落地窗，白色的窗纱，加上别致的吊灯，恰到好处的点缀，随手一拍都能坐稳朋友圈的C位！



超大的空间，每层楼的每个角落都拼凑成了独一无二的雅致美景，绿植、花盆、座椅...偶尔的一个小角落都隐隐约约增添着格调。
我还在店的一角发现了不少证书，原来花喜牛早有来头，全国性连锁企业，江浙沪皖豫...大大小小的门店开了近320家门店。

酱卤牛肉、老卤牛骨煲荣获“江苏名菜”，公司荣获“江苏餐饮名店”的称号，2018年还取得了国家知识产权局的商标注册证，🐂！

花喜牛牛排火锅为吃货们，打造了一个美如画的美食世界，虽然看着偏冷淡风，实际上却撩得人燥热无比。



区别于其他火锅店的不只是环境，还有特色干锅，新鲜的食材，浓郁的酱香，扑鼻而来的香气让人忍不住食之入髓。

老卤酱香鸡锅，选用散养土公鸡，鸡肉细嫩软糯，鲜香嫩滑，别具一番风味，经常吃鸡锅，还有清热去火、提神补脑、生津益气的功效！


除了口感饱满，十足入味的老卤酱香鸡锅，花喜牛的干锅昂公绝对是吃鱼小伙伴的心头好了，入口微麻，香辣诱人，肉质细腻，满满一锅吃的人幸福感爆棚！


有了特色干锅，可不能忘了今日的主角：卤味！卤味和火锅就是神仙搭配，小火慢卤，古法工艺，成就的卤味火锅，短短数月，就好评如潮。





一份香气诱人的卤牛排，刚上桌就让人口水直流，这份卤牛排来历可不小，先用鸡鸭和大骨熬成浓郁高汤，再加入几十种滋补中药材，才有了这浓郁的卤香。



牛排则全是标准2cm的新鲜牛肋骨制成，下到辣锅中，辛香刺激的辣味完全钻进牛肉肌理中，一口咬下去，肉质紧实不软烂，嚼起来有明显纤维感，感受大口吃肉的过瘾！


泰农牛来牛往餐饮管理有限公司出品总监刘丽平介绍说：“这个卤味是我们泰农牛来牛往的招牌特色之一，它是用二十几种中药材熬制熬成，每一个原材料都要卤制两到三个小时，让卤味能够渗透到食材中，使它咸香口可口，卤味十分浓郁。”



四喜拼盘：卤肥肠、卤鸡爪、卤黄喉、金钱肚，个个都是吃货们的心头好，尤其是肥肠，在辣锅中稍稍涮煮，满口油香，却肥而不腻。



吃正宗的辣火锅，当然要吃九宫格啦。超讲究的锅底用料，牛油、辣椒、花椒...几十种底料制作，加上大骨熬制的高汤，注定与众不同！



点了九宫格一定得要会吃，中间格：温度最高，上下翻滚适合烫。放入毛肚，鸭肠，肥牛等，8～15秒后即可享用。





火红的汤汁沸腾翻滚，牛油化开后，香气扑鼻期待这一场火辣与唇舌的碰撞。



菜如其名！超长的肥牛霸王！绝对是涮肉性价比之King~肥瘦比例刚刚好，红白相间漂亮的纹理，好像在叫嚣着“快吃掉我！快吃掉我！”



超大一盘肥牛，感觉是一盘吃到饱系列！纹理分明的大理石花纹，看着就诱人！精细滑嫩，软绵可口，堪称肥牛中的极品！



板腱是牛腿上的部位，深红色的肉里，交错着网状的筋络，狂野又不失大气，脂肪含量极低，大量的筋肉纤维让它的口感超弹韧~




牛板腱绝对是老饕们的爱了，耐嚼弹韧的口感，厚度得宜，吃起来带有牛肉特有的韧性，让人不喜欢都难~





再蘸上特调的调料，吸饱了浓郁汤汁的肥牛，更加的入味香辣，是我等肉食控的福音，没错啦~一口接一口，停不下来的节奏~






涮火锅必备的菜品，鹅肠不是第一，也能位列前三甲。光看图都能感受到口感的“弹、脆、厚”劲！






超长鸭肠，下锅稍等片刻，再淋着诱人的红油出锅，在秘制油碟里打个转，入口那鲜香爽辣的口感，配着鹅肠的爽脆，完全吃到停不下来~



吃火锅的话方然少不了，乌鸡卷作为火锅的新标配菜品将乌鸡肉切成薄片，乌鸡卷乌鸡卷富含大量微量元素，保留了乌鸡的营养。




看着乌鸡卷在汤底中翻卷，在火锅中烫1分钟左右。味道鲜嫩可口，口感带点韧性，鲜美爽口吸饱了锅底的浓香，再来点蘸料这味道太绝美了~





长相酷似银耳的绣球菌，又名“阳光菌菇”。据说，这种绣球菌每天需要10小时以上的照射，是世界非常珍稀名贵的喜阳菌种，挂汁不吸油。





绣球菌作为涮菜菌类中的高人气选手，爱的就是它久煮不烂，又能吸饱汤汁，等待鲜浓香辣的汤汁在嘴里炸开的感觉，太美妙了！




吃完火锅，是不是特别担心吃的一身味道，不用怕，华喜牛火锅专门定制的“罚站”7秒，去除身上的油烟味道，按键一次，空气清新剂可以中和火锅味，真的是非常人性化的设施！



丹阳泰西牛来牛往餐饮管理有限公司董事长张庆锋说：“我们花喜牛一直在用心的为消费者打造一个良好的用餐体验，我们有200块的装修，150块的食材，100元的人均消费，让每一个来店的消费者都能享受到这么一个高性价比的消费体验。”




寻味地址、寻味热线：

旗舰店：常州市湖塘降子路20号

0519—86711888


礼河店：常州市武进区浸润路188号

15295050220


南夏墅店：常州市武进高新区龙颜路293

15189700168


泰兴店：泰兴市大润发东港

15612280066