胡同里京味烤肉
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人均：
2020年佳木斯餐饮名店-酒香不怕巷子深，胡同里京味烤肉总店在哈尔滨的胡同里，有许多鲜为人知的特色小店。身在哈尔滨的你也不一定去过，每到饭口时间门口就好车云集，只是为了能吃到传说中的特色菜。一饱口福！
气泡羊排:
真的是气泡的里面,一破掉之后烟雾缭绕啊哈哈哈,羊排是腌制过的 很大一个.对我这种不喜欢吃羊肉的就是看个热闹,但是大家都觉得不错!!!
熨斗牛排：
忘了是不是叫这个,会拿过来一个大熨斗,在牛排上熨几下,嘴里还会喊着口号类似什么运上加运.就是好运连连什么的。肉质很好, 棒棒!!！
爆腌牛肉：
是他家招牌，现场腌制，据说只需要几十秒就腌制好了 ，一般我都会卷着生菜吃强烈推荐！
火爆抖音的胡同里京味烤肉，没吃过就OUT了！
今天要说的这家店来头可不小
号称是京味烤肉的“祖师爷”
胡同里京味烤肉把传统烤肉和分子料理相结合
不仅火遍抖音，而且全国分店家家爆满
店名之中的“京味”二字
很好的诠释了这家烤肉的精髓
主打的是老北京传统的炙子烤肉
炙子烤肉最早起源于塞外游牧民族
后来传入了北京，至今已有330多年
炙子就是这个用来烤肉的圆铁板
一个就有60多斤重，铁盘呈条纹状
导热持久均匀，还能避免高温烤糊
烤出来的肉带有独特的滋味
炙子要先烧到热透
过程中有专门的仪器会不停测量
达到规定温度时再烤肉
才能达到最完美的效果
炙子烤肉有“文吃”和“武吃”两种形式
胡同里烤肉就是“武吃”的典型代表
当鲜嫩的肉肉在炙子上冒着油香飘十里
享受大口吃肉大口喝酒带来的快感
诱惑来的如此简单却强烈
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忒色，每样菜品都很优秀
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说起我们家的烤肉和菜品
我只能用一个词来形容：高大上
胡同里跟别家炙子烤肉不同的是
独家研发出了许多意境菜
从视觉到味觉上满满都是花样
1
熨斗牛排
这么大这么厚的肉片
食肉控完全抵挡不住牛排的魅力
“一熨熨好运，二熨熨财运，三熨熨健康，四熨熨吉祥。”
噱头十足的排场加上激昂的口号声
熨斗在上好的T骨牛排上灵活翻飞
所有好运都伴随而来
从五分熟吃到八分熟
再到全熟都能让你一一感受
烤的时候油脂滋滋往下滴
微微散发着红酒的清香，咬一口
丰盈的汁水在唇齿间迸溅
2
气泡羊排
火遍抖音的网红菜
干冰营造的烟雾层层缭绕
升腾到最后突然“嘭”的爆破
仿佛瞬间步入了蓬莱仙境
巴尔虎右旗的鲜羊排就藏在其下
经过秘制料汁腌制而成
越烤越香，肥瘦相间，肉质超嫩
带着一丝丝甘甜，极富层次感
3
爆腌牛上脑
选用牛身上最嫩的上脑部位
每天内蒙直发，肉眼可见的正经好肉
可以在盘子上久挂不掉，直立起来也OK
只有新鲜不注水的肉才能做到这一点“爆腌”也叫秒腌
是指将新鲜肉质现场切制
快速倒入店里的祖传秘制料汁煨制
秘料由30多种中草药熬制而成
一分钟入味，带来极致的味蕾体验
看着油花呲啦呲啦的跳跃着
小编的口水早忍不住蠢蠢欲动
不用蘸任何调料都超美味
搭配上独家干料更是一个香
4
男人的忧郁
听这菜名就知道有故事
威化雪茄卷中装着黑胡椒粉
就像烟灰一样洒在牛肉上面
牛肉腌制的刚刚好，烤一会就能吃了
胡椒浓郁的味道让人陶醉
5
草原的春天
“春天在哪里啊春天在哪里，
春天就在美丽的胡同里。”
这道菜的奇特之处就是一加水
就能看到“植物”快速长高的画面
吃起来类似水果沙拉
舀一勺入口，酥脆的油炸土豆丝
和着水果泥，让你一次性品尝到
梨子的甜、苹果的脆和香蕉的糯
6
火焰蜂窝煤
黑米和糯米蒸制而成的八宝饭
做成跟蜂窝煤一模一样的造型
端上桌时，所有人都被这熊熊燃烧
的炫酷火焰吸引了目光
最上层点缀着奇异果干与山楂糕
不仅色彩分明，也增加了层次感
口感甜甜糯糯，非常好吃
7
特色烤全刀鱼
刀鱼就是带鱼，相信大家都吃过
那么你尝试过整条的刀鱼么？
比手臂都长，小编完全被惊到了
经过独家工艺特制而成，一点都不腥~
我们家的特色菜超级多
近百种选择一个比一个美味
除了上面这些，还有很多值得你前来体验
小编只想大呼一声“优秀”
△望京小腰
△胡同里自制烤肠
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环境：这很老北京
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店内的装修让小编眼前一亮
实木桌椅，青砖白墙，古典的京味中
又增添了几分现代的时尚
宫廷灯笼、古香古色的壁画
让你瞬间穿越到老北京胡同
从餐桌到餐具都是独家定制的
细节之处足见店家的用心
胡同里京味烤肉(佳木斯店) 人均 : 96/人
地址 : 黑龙江省佳木斯市向阳区红旗路705号