孔雀川菜
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孔雀川菜”是上海一家时髦的川菜餐厅，整体风格精致、典雅，以高贵的蓝色为主旋律，辅以有设计感的当代艺术品，融入东西方孔雀元素，让前来饕餮的食客从进门就赞叹不已。餐厅细腻又诚意十足的菜色，地道的巴属珍肴，极致的川味体验，令人流连忘返。孔雀川菜，以川菜菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。孔雀川菜的精髓在于传统与现实的结合，既有孔雀川菜家传的制作手艺，又借鉴现代川菜的创新方法，孔雀川菜的菜不仅可口好吃，而且在色泽及造型方面也有独到之处。
开业8年遍布上海，口碑爆棚
每天排队3小时的上海网红餐厅
以“孔雀蓝”享誉沪上
它就是川菜界的爱马仕——孔雀川菜
印象杭州作为独家首发媒体
今晚夜探万象城，揭开孔雀面纱
推开餐厅的大门，就一下子被它满目的孔雀蓝所吸引了！那抹熟悉的颜色，从上海沿袭到了杭州。
一排排螺形镂花吊灯在餐厅上方肆意绽放着，视野一下子开阔了。高雅的金色点缀在Tiffany蓝的海洋里，纯白色的大理石桌子和复古精致的老家具相得益彰。
到了夜晚，华灯初上，孔雀川菜似乎汇聚了天地的灵气，带着独具四川特色的美食，让整座杭城为之倾倒。
蓝色的柱子把空间合理的划分开来，墙面上隐约的金色线条和座椅上的金色图案互相映衬着，隐隐地形成独特的点缀，高贵之气扑面而来。
在蓝与金的世界里，展开一场优雅华丽的饕餮。
听说门口的孔雀灯价值不菲，来的小伙伴千万要记得拍照打卡哦~杭宝就不给你们剧透这个最大的惊喜啦！
如果说“百馐百味百盘馔，一菜一格一品花”，是对川菜的完美诠释。那么孔雀，就是那家让每一个吃货真正感受到这句话含义的川菜馆子。
作为杭城首家孔雀，老板一如既往地请来成都名店后厨的原班人马，在传统老成都风味上融合了四川各地的特色。
◯ 飘香沸腾江团 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
精选整条长江江团，肉质肥美鲜嫩而不腻。用四川特制的干辣椒作为调料，辣椒的香味和鲜嫩的鱼肉互相融合，香气四溢。整条鱼除了主骨之外几乎没有多余的刺，一口吞一块so easy！
鱼肉嫩滑到用筷子一扯就能撕开，整片白嫩鱼肉暴露瞬间横陈眼前。入口Q弹嫩滑，超适合像杭宝一样爱吃鱼又不会挑刺的人~
◯ 鳕鱼养生狮子头 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
印象中的川菜都是麻辣重味，这这一道却一反常态。精选上等的猪肉、鸡肉、鳕鱼等打成肉末，慢火熬煮三小时。才有了眼前这道狮子头中的“爱马仕”。整整有一个拳头那么大！
外层的小米鲜香软糯，内里还藏着满满的惊喜。用筷子轻轻夹开，里面竟然是被包裹得完好的木瓜，毫无征兆地给人一个大大的惊喜。
◯ 盐帮仔姜蛙蛙跳 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
作为盐帮菜系的特色菜，盐帮仔姜蛙蛙跳是一道让人根本停不下来的美味。每一只牛蛙都在3-4两左右，保证牛蛙的鲜嫩感。每一只牛蛙腿看起来不大却充满嚼劲。
搭配的小米辣椒和仔姜让蛙肉的鲜甜感更加分明，伴随着辣味一下子刺激了整个味蕾，即使辣到狂出汗也根本不愿意放下手里的筷子。
◯ 精品毛血旺 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
毛血旺是川菜的鼻祖之一。搭配独特的调料，一口下去，麻、辣、鲜、香、脆一次都能感受到……精华部分的血旺—鸭血，Q弹爽口，四川辣椒的原始香气深入其中，一口一个新鲜嫩滑。
孔雀的毛血旺里面有10多种料，肉片、鸭血、毛肚、黄喉、黄鳝……让你一次就能吃到爽。盛上满满一碗，一口气吃下去，那感觉……嗝！
◯ 芝麻水煮凤尾虾 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
这可不是一般的凤尾虾，里面搭配着四川农村腌制的酸菜，让整一盘菜品尝起来有一种家常酸菜味。
每一只精心挑选过的鲜虾，剥壳之后在进行腌制，端上桌的时候热腾腾的满口都是虾肉的滑嫩。裹满芝麻酱的虾仁香辣开胃，简直就是吃货的不二选择。
◯ 重庆豌豆桂花鱼 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
豌豆是川渝地区独有的下酒菜，豌豆下油锅炸酥后，香气四溢。满满一整层豌豆把桂花鱼藏得严严实实。用勺子轻轻撩拨开，鲜嫩肥美的鱼肉就藏匿在其中。
搭配特制的石柱红辣椒、汉源花椒等十几种香料，把鱼肉的麻辣鲜香和豌豆的酥脆完美地融合在一起，口感丰富饱满，让人满口回甘！
◯ 如意白肉卷 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
刚上桌的时候根本没看出来这是什么，仔细夹起来一看才发现，竟然是猪五花肉包裹着新鲜的切丝黄瓜，每一个都肥而不腻，作为前菜，荤素搭配的效果再好不过了。
五花肉没有任何的腥味，蘸上蒜香味的红油，更是飘香四溢。
◯ 乐山冷串串 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
乐山冷串串是四川乐山的传统地方小吃，在乐山的大街小巷都看到，是四川草根美食的代表。
谁说串串只能搭配火锅？做凉菜可是完全不一样的口感哦~每一串都荤素搭配，十分入味，吃起来不会特别辣。
◯ 秋葵鲜核桃 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
新鲜的秋葵和鲜核桃的结合，实在是少见的组合。肥厚的秋葵清脆香甜，一整盘的绿色时蔬当然是餐桌上必不可少的啦！
◯ 重庆口水鸡 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
作为四川的传统名菜，孔雀的重庆口水鸡是杭宝最爱的一道凉菜了！鲜嫩冰凉的鸡肉和红油汁的组合，简直是冰与火的碰撞！
集麻辣鲜香嫩爽于一身。一时清淡一时火热，让人欲罢不能。
◯ 孔雀醉冰粉&蛋酥糍粑 ◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
四川人几乎家家都会做的冰粉，无需任何外力凝固，纯手工制作。加入玫瑰花酱，醉人清甜。重点是，它可是解辣神器哦~
孔雀精选优质糯米，创造又一川菜经典小吃——蛋酥糍粑。趁热吃，外皮烫嘴酥脆，内里粘糯弹牙，红糖微甜，伴着黄豆粉一起入口，完美！
◯ 红油钟水饺&手工担担面◯
MAURYA SICHUAN CUISINE
皮薄、料精、馅嫩、味鲜的钟水饺，纯猪肉馅，不加其他鲜菜，上桌时淋上特制的红油。个头小巧，一口一个，红油和原汤的结合让人停不下嘴。
四川自贡地区传统小吃，色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，可谓是川味面食中的扛把子。
孔雀家的担担面，还另外加入了黄豆粉，包裹每一根面条，口味升级。
在口味上强调做百分百
孔雀川菜是FCC旗下时尚川菜餐饮品牌
餐厅呈现的每一道菜式融汇了
地道川菜的食谱精髓与海派审美的独特创意
乃色、香、味俱全的精细料理
不负“川菜界的爱马仕”之盛名
莲韵幽幽，暗香袅袅
引人入胜，沁人心脾
陆家嘴中心/长宁来福士/静安嘉里
藏在各大轻奢的热门商圈
各种美味让你闭眼不踩雷
引起上海无数川菜发烧友前来打卡
孔雀经典蓝色系的惊艳回归
彰显纯粹、灵动、奢华气质
人间百味，一种菜系，代表一种风味
川菜有着火一样热情
也有阳春白雪的精致姿态
凭借一口热辣滋味，让人封心锁爱
只为让舌尖感受食物的美好
《孔雀川菜》
在魔都有这样一家餐厅
分布各大商圈，地理位置优越
商家秉承“精选食材”
专注“匠心制作”的理念
传承正宗的“川菜”烹饪精髓
在不断的融汇与创造中
打造出了一道道经典
“滚烫味美,好吃不贵"佳肴
那一味绵延至今的鲜香麻辣
馥郁滋味，尽在「孔雀川菜」
空间典雅大气，一步一景
尽显尊贵，细节处更精致有品位
堪称时尚与复古的巧妙结合
无一不在彰显着典雅韵味
看似简洁，实则每一处都精心设计
将时尚、简约浪漫、轻奢为一体
清新自然的色调，打造新时尚中餐厅店
华丽的水晶灯，精致的餐具
孔雀川菜带给每一个人
从未有过的国潮新体验
宁静致远，大概就是如此吧！
《盐帮姜仔跳跳蛙》
当家招牌菜—「盐帮姜仔跳跳蛙」
精选新鲜活蛙，肉质紧实鲜嫩
搭配子姜、青花椒、辣椒
等多种丰富辅料制成
细嫩的蛙肉在滚热的汤锅里翻腾
鲜香麻辣的汤汁融入鲜嫩的蛙肉里
夹起一只饱满蛙腿，酱汁挂满
蛙肉鲜嫩入味，麻辣鲜香
一口接着一口根本停不下来！
《精品毛血旺》
几乎桌桌必点的「精品毛血旺」
刚端上桌，香味便扑面而来
色泽红油透亮，瞬间勾起食欲
脆爽的毛肚、弹嫩的肥牛片
Q弹的鸭血，多种丰富食材汇集一堂！
食材统统吸满红亮的汤汁
入口麻、辣、鲜、香
四种味道同时充斥口腔
浓香可口，回味无穷！
《麻婆脑花豆腐》
鲜，是中国人对于食物的特殊味觉追求
豆腐营养丰富，高蛋白低脂肪
脑花鲜嫩爽滑的口感更是广受喜爱
脑花和豆腐的结合是鲜上加鲜
地道的烹饪手法，恰到好处的火候
无需过多佐料便，能香味扑鼻
吃上一口，爽滑细嫩的口感让人沉迷！
《 隆昌醉冰粉》
说起川式甜品，冰粉一定拥有姓名
纯手工制作的冰粉，加入多种小料
再淋上香甜可口的糖汁
入口爽滑清甜，让人明媚幸福！
《更多美味》
大隐隐于市，小隐隐于野
夜幕降临，推开拘束的大门
便会进入另一个世界
来「孔雀川菜」享一桌佳肴！
延续经典川味，以盐帮自贡菜为主打厨师团队
来自四川原班人马融汇四川不同地方的特色菜
力求在上海打造口味地道的巴蜀川菜
等你来一键Get！~
孔雀川菜
门店详情 :
地址：上海市浦东新区浦东南路899号陆家嘴中心L+Mall 911（距地铁9号线商城路站4号口步行90m）
地址：上海市长宁区长宁路与凯旋路交叉口来福士广场东区5层17、18号店面（距地铁2/3/4号线中山公园地铁站2号口）
地址：上海市静安区南京西路1515号嘉里中心北区4层14号（距地铁2/7/14号线静安寺站6号口步行320m）
孔雀川菜(杭州华润万象城店) 人均 : 155/人
电话 : 0571-89708920
地址 : 浙江省杭州市上城区富春路701号杭州华润万象城F4