随处可见的孔雀元素依然亮眼，门口依旧是两只栩栩如生的孔雀在橱窗内，气韵十足，相比孔雀川菜，其清新尚在，贵气更是扑面而来。

孔雀皇朝在保持孔雀川菜特色的同时，增加了许多海鲜食材，且主打重庆菜。作为川菜系的分支，重庆菜具有麻、辣、鲜、香的特点，重庆厨师用料泼辣大胆，很多的菜品直接浇滚油上桌；这些特点在孔雀皇朝招牌菜上体现的尤为突出。

孔雀皇朝 · 招牌菜

味型：麻辣 

辣度指数：★★★ 

推荐指数：★★★★★

选用川渝两地独有的酥豌豆，搭配上等重庆石柱红辣椒、汉源花椒等，十几种香辛料和阳澄湖有机桂花鱼，精心秘制而成；鱼肉鲜嫩肥美，麻辣鲜香，豌豆酥脆，口感丰富饱满，令人回味悠长！

味型：麻辣 

辣度指数：★★★ 

推荐指数：★★★★★

精选大连鲍鱼、青口贝，蛏子王，大虾等海鲜食材对传统冒菜改良升级，冒出一碗现代都市人的海鲜菜。昔日有刘备三顾茅庐，今日这道海鲜冒菜恐怕三顾都是不够的。

味型：酸辣泡菜

辣度指数：★★

推荐指数：★★★★★

四川宜宾的专属有机蔬菜基地，具有适合泡菜发酵的自然环境，还有干式土坛发酵工艺，清晨采摘、人工生产，只为那最好的一坛泡菜；加上精选的生猛大蟹，一道色香味型俱全的老坛泡菜芝麻蟹完整呈现。

味型：麻辣 

辣度指数：★★ 

推荐指数：★★★★★

龙凤呈祥本就是非常吉祥的寓意，大厨天马行空地把进口龙虾和上等鸡中翅放到一起，采用传统的辣子鸡做法炮制，龙虾的鲜甜鸡中翅的细嫩，如此双重诱惑想必难以抵挡。

味型：咸鲜

推荐指数：★★★★★

精挑细选成都耗子洞张鸭子店的樟茶鸭子，加上上等的东北糯米和卡露伽鱼子酱，经过蒸制，整鸭剔骨取肉，切粒酿糯米，再到文火煎制，改刀装盘等工序制成，酥脆糯香，老少皆宜。

味型：咸鲜 

推荐指数：★★★★★

孔雀的鳕鱼养生狮子头被戏称为“狮子头中的爱马仕”，以养生小米、鳕鱼、鸡肉、猪肉等丰富食材包裹着木瓜，三小时慢火熬煮而成，食材养生，养眼诱人，入口鲜美清新。

别看这里环境如此梦幻粉嫩

这里的川菜绝对的辣爽火热

新店甚至还有新菜系

只有在这里才能吃的到哦

自贡是四川的千年盐都

盐工菜实为当今川菜最有力的代表

孔雀皇朝川菜也是出了名的地道

不同的菜对于辣椒甚至也不一样

用来烹制鱼头美蛙的红椒极为讲究

是盐帮菜系里土坛泡制红椒

独特的鲜香再加上小米椒的火辣

让这道菜成为了不可多得的一道美味

不是每个牛蛙都能被称为美蛙哦

随意夹一只美蛙腿，个头都很大

几乎都是半只半只的

每一块蛙肉都很紧实健硕

撕扯下来在口中很有嚼劲

鱼头和美蛙一向是最佳cp

夹上一筷子就闻到满满的香气

根本顶不住

一口蛙肉一口鱼肉，rio刺激

何为跳水？据说说法有两种

一是辣得恨不得跳入水中

二是做法干脆利落一气呵成

菜单标注三个辣椒的跳水江团

你敢挑战吗！超级辣爽

敢说自己能吃辣的朋友一定要来挑战

铁头辣到狂出汗

也根本不愿意放下手里的筷子

鱼肉很嫩，不愧是最肥美的鱼类之一

一夹就断了，嫩到怀疑人生

下面铺垫的粉皮也极其带劲

滑溜到不行，还没夹起来就滑下去了

盐帮菜也称自贡盐帮菜

在川菜中占有代表性地位

“味厚香浓、鲜辣刺激”

是其最鲜明的特色

不但要辣，更要吃得出鲜劲儿！

这是一道能唤醒回忆的菜

采用肉质紧实饱满的农家土麻鸭

搭配上三种灵魂配料

花椒的麻！仔姜的辣！青椒的鲜！

酥脆的鸭肉口感分分钟带你秒回童年

盐井水煮雪花双牛

水煮牛肉之于川菜

当如猛张飞之于蜀国

大麻大辣，不拘小节，杀伤力十足

牛舌+牛肉=双牛

牛舌嚼劲，牛肉嫩滑

到底是牛舌更好吃

还是牛肉更好吃？

铁头选择困难了！

还是两片一起吃吧

孔雀吮指香辣蟹

蟹鲜而肥，四川多种特产辣椒配以少量金蒜

红色似火白色似玉而黄色似金

香辣诱人，欲罢不能！

大大的蟹钳已被敲开

十分容易剥壳，肉质紧实

整块蟹钳肉Q弹无比，让人欲罢不能

蟹肉每一块都个头肉多到诚意满满

就如同四川人豪爽的个性

藿香蒜子烧土鳝鱼

藿香对上海人来说比较陌生

其实它是川菜中

烹饪江河鲜必不可少的原材料

撒上一把藿香，让香气丝丝渗透蔓延

才不辜负弥足珍贵的土鳝鱼

川中特有的独蒜和鳝鱼文火烧制

得到了与众不同的软糯口感

铺在最上面的薄荷叶

又带来了丝丝清香

入口的时候口味提升了好几个层次

养生鳕鱼狮子头

没想到狮子头还能这样做

上海宁最喜欢的狮子头

居然在这家川菜餐厅里

还是好评如潮

几乎每张桌子都会点的那种

精选上等的猪肉、鸡肉、鳕鱼等

打成肉末才有了这个精品狮子头

淋上小米汤

切开它的大SIZE

里面还有木瓜！

“小小”的狮子头大大的用心

宫保肥肠鸡丁

爱吃肥肠星人笑了

居然还有此等好事

肥肠被做进了宫保鸡丁里

而且一点腥味也米有

这个菜一点也不辣

但是依旧保持的鲜香

此乃“宫保”的最高境界

乍一看辣椒又大又亮

实则取其香去其辣味

精品毛血旺

毛血旺是最经典的川菜之一

也是大家吃的最多的一道重庆特色菜

鸭血是毛血旺的灵魂，厚实入味

和一般的毛血旺不同，它的汤底浓稠

一勺子上来，材料满满当当

肉片、鸭血、毛肚、黄喉、黄鳝……

至少有10多种料，让你一次就能吃到爽

胃口小的仙女

甚至可以两个人share

鲜香辣爽，简直是下饭神器

夏天免不了的一个问题

就是外面炎热商场冷哭

但是这个餐厅真的是贴心入微的关怀

如果你觉得冷

你可以找服务员

很快他们就会出现

用礼盒装着拿过来送给你

还是羊毛双色毯

连牙签筒都带着孔雀元素

浮雕高级优雅

从门头精致到装饰

不得不让人惊叹

菜单整整一本

铁头吃到的只是冰山一角

隆昌醉冰粉，重庆口水鸡

辣子掌中宝，老家自贡鲜锅兔....

什么叫做颜值口味都爆表！

说的就是——孔雀皇朝

这次必然引发魔都新的粉色骚动

所有爱吃川菜的小仙女

都忍不住来打卡！