利群白莲鹅
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白莲鹅因其肉质结实、香浓可口而荣登海南本地名菜之列，具有营养丰富、肥而不腻、香淳爽口、味甘鲜美等独特优点。海南人的饮食习惯中，非常喜欢白切的做法，最能还原食物原本的风味。故白莲鹅一般以白斩为主要做法，吃的时候佐以生抽、蒜末、什锦酱、海南辣椒酱、青桔汁等蘸料。
利群白莲鹅饭店
老城吃白莲鹅的店太多了，还好来之前我们特地做了功课，才不至于迷茫。这次打卡的目的地，就是这家开了30年的老店——利群白莲鹅饭店。
汁水丰盈的白切鹅肉是必点，白嫩细腻的鹅肉，皮下薄薄一层鹅油，简直叫人一见倾心，筷子都蠢蠢欲动。
咬下一块，便透出鹅的甘甜清香，口腔中全是带有弹性爽口的胶质感。
鹅香味也好浓郁，甚至还能感受到藏在肉里的些许肉汁，不柴不腻，真叫一个香口。
店家自制的鹅汁更凸显鹅肉的鲜甜，待充分渗入到鹅肉的每一寸中，便知一切才是最完美的。
干煸鹅煲也同样好吃，薄嫩油亮的皮下全是肉质紧致细腻的鹅肉，散发着干煸后的油香和酱香。
鹅肉入味而不柴，肉缝中藏着的酱汁完美提出了肉香，咸香味调制得恰到好处，简直成为了一道下饭的大杀器。
再来一份鹅杂拼盘，鹅肠的爽脆，鹅肝的粉嫩，鹅胗的嚼劲全在这里，50块钱的价格还挺划算的。
地址：澄迈老城开发区海榆西线高速公路23公里处40号（导航可到）
白莲鹅
澄 迈
白莲鹅因其肉质结实、香浓可口而荣登海南本地名菜之列，具有营养丰富、肥而不腻、香淳爽口、味甘鲜美等独特优点。海南人的饮食习惯中，非常喜欢白切的做法，最能还原食物原本的风味。故白莲鹅一般以白斩为主要做法，吃的时候佐以生抽、蒜末、什锦酱、海南辣椒酱、青桔汁等蘸料。
每次自驾去海南西线或是从西线归来，必定要去澄迈利群吃一顿白莲鹅大饱口福。但是遇到周末或是节假日时，他们家的客人真的很多，想尽快尝到美味的话，还是需要注意避开饭点高峰期哦。