前门老铺烤鸭
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2021“生态黔菜”示范店-据说是遵义最好吃的烤鸭店，采用果木挂炉烤制，透明的开放式橱窗让烤鸭的过程一目了然，刚出炉的鸭子个个金黄油亮，让人垂涎三尺。烤鸭现场片皮，烤的颜色很均匀，咬一口脆脆的油油的。
北京烤鸭的滋味 令众多吃货为之倾倒 “可为了一只烤鸭远赴京都太不划算了！” 以上是一个迂腐吃货的矛盾 广州路阳光E版 鑫北京●前门老铺烤鸭 一到饭点便座无虚席 再牛B的客人到这里 要是没有预定也得排队~ 招牌：酥不腻烤鸭 这里坚持着传统的挂炉烤鸭，大厅入口左侧就是烤制间。每个进店的客人都可以看到烤鸭烤制的全过程。看得见更放心。 烤鸭师傅个个身怀撩鸭神技，据说基础的挑鸭进炉，一个动作就得练上好几年才能百无一误。木材专用果木，这样出来的鸭子才会有果香。 鸭是正正经经的北京填鸭，果木炭火烤制后色泽红润、肉质肥而不腻、外脆里嫩、飘香四溢~ 油亮亮的烤鸭赤裸裸地挂在架子上、 烤鸭师傅在不停地挑转、 片鸭师傅从这桌转到那一桌…… 繁忙不但不影响食客的心情， 反而将之当做一种艺术来欣赏~ 顺便吊足了大家的胃口， 对于即将品尝到的美味举这样变得更为期待。 肥瘦均匀、色如蜜糖~ 期待已久的烤鸭啊：一盘鸭皮、一盘带皮鸭肉、一屉鸭饼、葱丝、黄瓜条、甜面酱。 北京烤鸭吃法颇多，吃起来颇有讲究。 鸭皮蘸白糖，香酥可口；鸭肉蘸酱涂在鸭饼上，排三片；或加葱白、或黄瓜条，卷一卷，三口吃掉为宜。鸭架可椒盐、可煲汤，丝毫不浪费~ 点单率超高的高品质菜品 一个如此受欢迎的老店， 绝不可能只有一道拿手菜。 阿紫在这里要由衷夸赞一句： 前门老铺烤鸭真给力！ 不单单是服务员的办事效率高，厨艺也相当了得！广纳南北，囊括东西，一家店就能尝到诸多美食。 看这满满一大桌子菜，色、香俱全，味道咱们得吃过才知道！ 养生汽锅鸡 ——饭前一汤，营养又健康 椒麻脆口条 ——麻辣鲜香，脆爽适口 红糖锅盔 ——香甜不腻，吃多了胀肚子~ 养生素小炒 ——清爽解腻，健康 干锅玉茸菇 ——下饭、下饭、下饭 老铺第一拼 ——卤味多拼 桃仁养身冻 ——皮冻在遵义鲜少吃到哦 芥末鸭掌 ——不爱芥末的慎点 姜厨酸辣米粉 ——酸辣粉没登上的大雅之堂， 酸辣米粉做到了！ 苗岭开胃鱼 ——酸香入味儿！鱼刺甚少~ 一品狮子头 ——儿时记忆里 神医喜来乐对面的菇凉 烧的一手好狮子头 花甲丝瓜煲 ——淡淡油脂，清雅鲜香 黄金富贵虾 ——虾肉鲜甜、粉丝细滑~ 上桌立刻拌匀最好吃！ 前门老铺烤鸭的环境取决于用餐时间，人多时大厅人满为患，摩肩接踵！热闹程度不亚于办酒席~ 人少的时候包房雅静，一片素雅国风。
前门老铺烤鸭(东欣店)
地址 : 贵州省遵义市红花岗区东欣大道68号
电话 : 0851-27622288