山村驴庄

• 全称：

  湖南省山村驴庄餐饮服务管理有限公司
• 更新时间：

  2022年05月31日
• 位于：

    湘潭市  岳塘区  湘潭县  易俗河镇  雨湖区  株洲市  荷塘区  天元区  长沙市  开福区  岳麓区
• 地址：

  湖南省湘潭市岳塘区吉安路176号
• 电话：

  0731-57272999
• 荣获：

  湘潭市餐饮名店
• 颁发机构：

  地方政府
• 人均：

  84元

历经10年沧桑，湘潭的原创汤锅驴肉——山村驴庄，终于来长沙了！！

一口入魂的汤锅驴肉，和十年沉淀的技艺与经验，想不好吃都难！听说来这里的人只有第0次和无数次！

行业内的元老级选手，10年时间卖出39万斤优质驴肉，且店内的食材大都天然无公害，每日新鲜特供，而对于驴肉的选择和品质的把控也是十分严格。

每一头驴被养至2岁至2岁半才会被当做食材使用，从第一手的养殖和加工成品，中间所花费的时间和精力，都是为了可以保证所用食材的新鲜度和品质。

极致追求绝不将就，做到每一份都是真正的鲜嫩。

常言道“吃了驴肉好过冬”，用一顿驴肉火锅迎接长沙渐冷的天气吧！

三五好友围炉而坐，涮一口温补的驴肉，润一肚暖暖的驴肉汤吧~

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉不仅营养价值高，其肉质也是品质上乘。作为镇店招牌的汤锅驴肉，更是一口胜过天下鲜！

辣妹温馨提示，汤锅系列有两种吃法，可选择汤锅驴肉也可选择古法汤鸡锅哦！

带皮驴肉现点现切，保证每一份都是zui新鲜的，光看红润的色泽就知道品质有多赞！肥瘦相间还带点皮是最好不过的了，每一口都细嫩又不失嚼劲。

火锅是呈现驴肉原滋原味的绝佳烹饪方式，为了熬制出令人回味无穷的驴肉火锅，还原驴肉本真味道，现炒现炖的零距离体验，也让美味更加诱人。

不同于传统火锅店，这份汤锅驴肉，一锅带你解锁醇鲜美味！

有着20年烹饪经验的湘菜大师准备开始他的“表演”了！

爆炒山间走地鸡再加入白酒调味，极具仪式感的点火步骤也对美味的期待值迅速飙升。

而火锅的汤底也十分讲究，每一锅加入的汤底都是较为滋补的驴骨汤底，每天细火慢熬8小时才有如此鲜美的汤汁。奶白色的汤汁也让口感变得厚实浓郁。

吃前先喝汤，也是赏味驴肉火锅一个不成文的“规定”，鲜美的汤汁伴着浓郁的肉香飘散，每一口都十分温润滋补，暖意瞬间流遍全身。

原汤适合不能吃辣的吃货们，当然如果爱吃辣，嫌口味不够重，搭配店内的独家秘制酱料也是不错的选择，不管是蘸着吃肉还是喝汤调味，都十分过瘾，鲜辣在嘴里炸裂，怎能一个爽字得了？

煮后的驴肉依旧纹理清晰可见，口感柔嫩之余还略带弹性，简直比牛肉还赞！

喝完汤，吃完肉，再烫点小菜溜溜胃口，才是吃货的zui高境界！

鸡肉和驴肉的鲜在驴骨汤的加持下，更加勾人食欲，鲜甜全部融入汤中，汤浓却不腻，涮几份清新爽口的蔬菜，绝对是再好不过了。

滋补的驴肉火锅以食补养生为主题，将休闲文化与食补文化相结合。

以新鲜驴肉为原材料，养生汤锅驴肉为主要特色，这里还有焖、炒、烤等食法，浑身都是宝的驴肉也能吃出不同花样。

这份黄焖驴肉绝对不会让你失望，驴肉软烂酱香浓郁，绝对是下饭首选。

选用驴腱子肉，每一片都纹理分明，酱汁充分地融入到每一丝肌理中，一口下去香味瞬间爆满整个口腔，香辣过瘾一口就沦陷。

驴蹄的味道似乎更香，虽然肉较少，但满满胶原蛋白的筋和皮确实是“糊里糊涂”的香。

经过高压锅的压制让驴蹄变得比较软烂，再上锅炖炒，掌握火候，保证每一块都是软糯又弹性十足，酥烂的外皮加上Q弹的蹄筋，鲜香适口每一口都值得回味。

有人说，不吃驴血炒饭也算白来，饭粒颗颗饱满油亮，好似均匀地抹了一层油，香味扑鼻，众人皆被折服！

香糯的米饭伴着细滑的驴血，同时还掺杂着片片驴肉，这样的一份驴肉炒饭更显生机勃勃，不仅卖相较出色，味道更是没话说。

好吃不如饺子，舌尖上的回味当属驴肉饺子，皮薄馅大每一口都是透鲜滴。

入口柔，味甘美，香味不腻一口一个，十分受到吃货们的青睐！

相比于羊、牛肉串，驴肉串其实比较少见，而在这里，驴肉串将被重新赋予新的生命！

经过师傅炉火纯青的烧烤技艺和孜然等调料的加持下，烤得喷香滴驴肉串惹得吃货们纷纷咽口水，肉质更鲜嫩多汁且无膻味，肥瘦相间越嚼越香！

山村驴庄集湖湘文化与食补文化于一身，打造王牌农家乐，在喧嚣的城市也能享受田园般的休闲生活，质朴的农家风也成为除了美味之外的另一大特色。

驴肉火锅与湘味的融合，也是这里持续火爆的秘籍之一。在高性价比的极致品质和传统手艺的加持下，让这份独特的驴肉火锅火爆出圈。

宽敞明亮的大厅，一到饭点就超级热闹，而且这里特别适合家庭聚会，还设有多个独立包间，可承办各种大型聚会和商务宴请。

农家风的就餐环境，简单大方接地气，瞬间将所有疲惫一扫而空。

山村驴庄(易俗河店)￥69起

地址 : 湘潭市湘潭县易俗河镇天易大道天易国际商贸中心西侧裙楼

电话 : 19118689898

山村驴庄(齐白石店)￥77起

地址 : 湖南省湘潭市雨湖区大湖路28号

电话 : 0731-55571386

山村驴庄(华晨店)￥117起

地址 : 湖南省株洲市荷塘区红旗中路华晨白云东方时代广场67栋

电话 : 17752786067

山村驴庄(株洲财富湘江店)

地址 : 湖南省株洲市天元区滨江西路33号中泰财富湘江19栋

电话 : 0731-28188989

山村驴庄(马栏山店)￥96起

地址 : 长沙市开福区万家丽北路绿洲花园北侧约140米

电话 : 0731-85586363

山村驴庄(含浦店)￥79起

地址 : 湖南省长沙市岳麓区象嘴路中建麓山和苑101号

电话 : 4001873998