绍拾叁 江浙菜·酒
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“绍拾叁”之名来自绍兴俚语。“拾叁”是用打趣的口吻意指脑筋迟钝的人，是一幅憨直实在、傻得可爱的性格素描。“绍拾叁”以恪守初心、真材实料，赋予实实在在的“拾叁”精神。 主厨王剑勇坚守原汁原味烹饪技法，以精致的出品形式，凝聚江浙美食文化，在“绍拾叁 江浙菜·酒”得以传承延续。
特色菜：
清炒虾仁 , 醉蟹 , 糖醋小排 , 桂花糖藕 , 臭鳜鱼 , 稻香扎肉 , 花雕稻香肘 , 桃胶百合 , 特色绍三鲜 , 酒香花螺喷黄鱼 , 拾叁琵琶鸭 , 桂花山药拼秋葵 , 奉化葱花芋艿 , 笋干压牛腩 , 蚝油罗汉斋 , 清蒸舟山带鱼 , 醪糟 , 黄豆猪手汤 , 开阳葱油拌面 , 清炒丝瓜尖 , 本帮熏鱼 , 新鲜杨梅 , 桃胶圆子 , 面筋时蔬煲 , 神仙鸡 , 绍兴椒麻蟹钳