武二宝传统美食
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2019年陕菜示范店-武二宝传统美食的粉糊糊赢得“神木十大地方特色美食”这一殊荣
提起神木美食，有一种酸酸的东西家喻户晓。
有点重口味，像北京的豆汁儿。
但是由于它的绿豆发酵时间较短，
又不像豆汁儿那么冲。
还有点像内蒙的酸粥，比酸粥再酸点……
总之，是一种“外地人之砒霜，神木人之蜜糖”的食物。
没错！就是没有粉的粉糊糊。
用磨成浆绿豆发酵后的熬成粥，口味微酸。
别看它口味有点怪，
是一道食材健康、很适合夏天吃的食物。
中央电视台《远方的家》摄制组来到了
神木最有名的武二宝粉糊糊餐厅的后厨，
围观了这传承了200多年的制作手艺。
粉糊糊是神木的特色传统小吃，也是神木人的最爱。在神木，人们对粉糊糊的感情已不仅仅是一道美食，而是关于过去，关于这座城市的温暖回忆。但随着时间的推移，如今掌握这门手艺的人越来越少，今天让我们走近粉糊糊的传承人，了解他们的匠心技艺以及非遗美食的制作过程。
粉糊糊传承人武耀华告诉记者，他是粉糊糊的第四代传人，这个手艺是从他曾祖父开始做起。
武耀华和父亲学习制作传统美食已有15个年头，他的父亲靠这项手艺谋生40多年。对武耀华来说，学习到的东西不仅是手与手之间传承的技艺，更是人与人之间应该发扬的品格，比如恒心和耐心。
每天，武二宝传统美食店的顾客络绎不绝。粉糊糊既是物质文化的载体，也影响着神木人的精神世界。
武二宝传统美食(龙华府店)
地址 : 神木镇滨河新区滨河大道9-6号
电话 : 15029021222
武二宝传统美食(新村店)
地址 : 榆林市神木市神新大道仕嘉名苑小区北侧约180米
电话 : 17795995893
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