西门郑羊双肠品牌隶属于开封市开发区西门郑羊双肠馆旗下，品牌创立于2014年，总部位于河南开封，西门郑羊双肠主营开封传统美食羊双肠，西门郑的羊双肠凭借着美味远近闻名，时常能吸引远方的食客来此品尝。

羊双肠原名"羊霜肠"，起源于河南开封，距今已有上百年历史，经营者一般都是肩挑扁担，一头为火，另一头为肉。三更过后，沿街叫卖，倘有食者，便取汤下料，其以羊大肠为主，余料为辅，待汤滚，则食其肉、饮其汁。

时天未亮，观之大肠外一层薄油，实似霜下，即誉名"羊霜肠"，羊双肠之所以常胜不衰，其因是与鸡、鱼、牛、羊诸汤有不同之论，食之肥而不腻、饮之香之又香，回味悠长，更有解酒之说，故别具一格。

近期，又添羊胎盘、羊腰子、羊睾丸、羊鞭等辅料，且滋阴壮阳。实为食补之美肴。

西门郑的羊双肠制作起来十分讲究，全部选用只有一年龄的羔羊，这个年龄段的羔羊的羊肠子吃起来滑嫩又不失嚼劲，加入中草药熬出来的汤更加浓郁鲜香营养，西门郑羊双肠真正做到了不仅羊双肠没有膻味而且好吃不上火，营养更健康。