俞长盛羊肉馆
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俞长盛羊肉面店始创于光绪年间,它以其独特的风味享誉江南一带。改革开放以来,俞长盛更是以其特有的魅力征服了众多食客,多次受到省市领导及海内外各界的好评,曾被东方电视台、上海电视台作为一种独特的饮食文化向市民作专题介绍。面馆内用到的所有羊肉都是采用40斤左右的公山羊,全部新鲜羊肉,所用羊肉提前4小时高汤煮熟备用,煮熟后的羊肉均剔去骨头,吃起来更美味。
1991年10月 荣获首届双凤羊肉面制作技艺比赛 金羊奖
1996年10月 俞长盛羊肉面被列为著名的姑苏十碗面之一
2007年9月 俞长盛“金羊宴”荣获首届中国羊肉面美食节 金奖
2007年10月 中国苏州第二届美食节 特金奖
2008年5月 荣获苏州餐饮特色名店
2009年1月 荣获江苏餐饮名店
2009年2月 被授予“中华老字号”称号
2010年6月 被授予“苏州知名字号”称号
2011年6月 俞长盛羊肉面制作技艺被列为苏州非物质文化遗产保护名录
2012年8月 被评为全国中华老字号传承、创新先进单位
羊肉汤非常鲜美,羊血非常嫩,一点都没有羊的膻气,汤汁色泽金黄,入口鲜香,真是色香味俱佳。
羊肉都是去骨,很容易吃,红烧羊肉着色很好看,瘦肉不老入味又正好,肥肉连皮更好吃,一点都不油腻。
羊肉面、红烧羊肉、羊肝都是俞长盛的招牌菜,极力推荐品尝!!
俞长盛全羊宴:南方人吃羊,吃的是个讲究,精雕细琢,用上调料十八般武艺。羊一身是宝,每年这个季节正是吃全羊宴的好时候,老板都会精心准备上“满汉羊席”,除了秘制羊肉外,还有羊脑、羊蹄、羊排、羊心、羊眼睛等各种材料;火锅、烧烤、烹炒油炸不同烹调方法。