中吴宾馆

• 更新时间：

  2022年08月03日
• 位于：

    常州市  钟楼区
• 地址：

  江苏省常州市钟楼区中吴大道1899号
• 荣获：

  国家五钻级酒家
• 颁发机构：

  全国酒家酒店等级评定委员会

如果用一句话形容中吴宾馆，刘半农的“教我如何不想她”，或许最为贴切。

从去年初秋，在全城期待中揭开神秘面纱，中吴宾馆已正式开业一周年。作为常州文旅行业又一张闪亮而重磅的新名片，它的魅力绝不仅仅是一位难求的“网红”自助大餐。美丽的园林式景观、荟萃江南艺术的珍馐美馔，和接轨国际的高端配套与服务，在这一年里，叫多少常州人为之自豪，亦让多少外地游客倾慕、折服。

中吴大道1899号，毗邻京杭大运河。一座新兴文旅之城，一家城市标杆酒店。很多人从这里开始，再次认识常州、发现常州、爱上常州。

正如 总经理陈勇华 所说，“希望通过中吴宾馆这个窗口，大家能更深层体会到常州的历史文化和城市魅力， 让常州的文旅价值再次升华 。”

商务家庭出行优选

阆苑玉兰 一站享受

初次到访中吴宾馆，会以为误入某个休闲度假景区，皆因这里的园林景致太过优美。

占地400亩的中吴宾馆，传承了明代杰出园林艺术大师计成的造园理念，结合其在常州的代表作“东第园”的艺术特色，兴建了一座古朴古典的“中吴园”，完美融合中国文化、江南风情和常州元素。

特别在常州市树广玉兰开放的季节，在这里住宿、用餐、下午茶，阆苑玉兰、醉美中吴，很快就成为各大社交平台上的人气打卡地标。

由7栋楼宇组成的中吴宾馆，接轨国际的高端配套也是一大优势。除了393间客房，多个不同规格的宴会厅、会议室、中餐厅、西餐厅、日餐厅等基础设施，还拥有与院线合作的3D电影院，正在热映中的大片完全同步。此外，赛事标准的网球场、50米标准泳池等众多文体娱乐项目，每一项都是至高品质的愉悦享受。

“我们还向大型高端度假式酒店看齐，打造了600平方米的室内儿童乐园，11月即将开放。二期室外乐园已经在规划中。明年还会上线9个不同风格的亲子主题房。”房务总监张晨艳透露，“未来还计划开设精品店方便大家购物，希望让住进中吴宾馆的客人，吃喝玩乐购一站式享受。”

从自助餐到梦想婚礼

人气火爆 全城瞩目

从去年10月，全城瞩目的自助餐厅开业起，中吴宾馆的餐饮在线上线下几乎一夜爆红。相继推出的中餐、婚宴、日料，人气节节攀升，在常州首推帝王蟹、小青龙的自助大餐，甚至在行业内引起“内卷”，称一句“常州酒店餐饮天花板”不为过。

婚宴的火爆也可见一斑。冲着1万平方米的户外草坪、两个大气恢宏的宴会厅和精致的菜肴，很多新人都会选择在中吴宾馆，办一场梦想中的婚礼。而每一场婚宴，从迎宾到送客，对酒店都是一场全神贯注的考试。

每个婚礼日，宾馆从管理人员到一线员工协同合作，组成专业的服务团队。令不少同行和新人都头疼的上菜时间、顺序、温度等问题，中吴宾馆哪怕200桌齐开，也能有条不紊，菜肴上桌时，连盘子都是烫手的。

餐饮总监周建华说，“我们始终相信， 客人的感觉就是事实 。每一周都会由总经理牵头召开网评会、婚宴总结会，讨论处理客人的反馈，吸取好的经验，改善不足。只有真正关注客人的感受，客人才能关注你。”

彰显本土食材和口味

品出特色 品出难忘

“好吃”二字，是中吴宾馆开业一年来，收获最多的评价。无论有没有来住过客房、逛过园林，只要在任何一个餐厅用过餐，味蕾都会被征服。

很多人说，这里的味道不那么千篇一律。常州人来吃，很亲切、也很惊喜。带外地朋友来吃，很常州、也很新鲜。一餐饭，品出特色、品出难忘。

而在出品总监刘郁春看来，这正是中吴宾馆不随波逐流、坚持自我的风格： 本地食材、粗材精制、一菜一味、突出本味。

“像中餐和婚宴中口碑特别好的中吴头道菜，脱胎于盛宣怀家宴名菜。我们用生态甲鱼、土猪爪等食材来做创新升级，汤清不见油。再比如正在申请省级“非遗”的常州炒饭，所用的萝卜干、鸡蛋、韭菜、大米所有食材都是本地特色风物，加上厨师的灵魂爆炒，外地客人来了，一碗炒饭中就能吃出食美常州的精髓。”

贴身管家式服务

高端品质 幸福中吴

刘敬宜是中吴宾馆VIP服务团队的一员，国庆长假刚过，她负责接待的客人在网上连续给出20多条好评，对中吴宾馆的贴身管家式服务念念不忘。

“从客人办理入住到退房，我们希望每个小细节都让人体会到宾至如归的感觉。为客人规划行程、准备各种小礼物，返还身份证时套上卡套……夏天还会随身带着驱蚊贴，遇到在室外散步的客人就会送上一贴。”

有位住过很多高端国际酒店品牌的客人，第一次入住中吴宾馆，刘敬宜在登记信息中注意到第二天就是她的生日，悄悄在房间内准备了写着客人名字的私人订制生日惊喜。客人把这段幸福的经历发到自己的每个社交平台，还介绍朋友来常州，到中吴宾馆享受假期。“中吴宾馆的服务理念就是让客人备受关注。”刘敬宜如是说。

宾至如归的不光是客人，刘敬宜和同事们同样觉得，在中吴宾馆工作幸福感很强。“学习机会很多，团队每个人都接受过插花、茶艺、咖啡、洋酒等培训，日常还有免费观影、生日假等福利。在这里的每一天，都觉得自己在不断提升、实现自我价值。”

【来源：常州日报】

特色菜肴

· 常州萝卜干炒饭

俗话说常州有一怪，萝卜干来下酒菜。我们精挑细选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料精心腌制而成。它色泽黄里带红，咸而不齁，咸中带甜。配以金坛有机大米、溧阳竹海土鸡蛋和本地荠菜制作而成。

· 中吴功夫汤

此汤精选上等墨鱼蛋，它产自山东半岛，出自中吴宾馆，是康熙年间上供给皇家的御用食材。今天，我们用高汤炖至12小时而成。它酸不见醋，辣不见椒，清汤不见油。汤清味浓，滑润爽口。

· 御品松茸菌炖鸽蛋

说到松茸菌大家都知道，它是菌中之王，生长于香格里拉原始森林。它含有人体所需氨基酸苯丙氨酸，是养生佳品搭配中吴宾馆高汤熬制而成，汤清味浓佐以一口酥，让你感受行云流水间的美食体验。

· 龙城蟹黄一品包

它皮薄馅足，肥而不腻，蟹香肉嫩，回味悠长。原材料是经过精挑细选原生态、高品质“常州新孟河”大闸蟹，它需要经过慢火熬制蟹黄，搭配本地二花脸土猪肉做成肉馅，在经过手工传统手工工艺制作而成。同时也体现了以味为核心，以养为目的的中吴面点。

· 妙龄脆皮鸽

精选18天的妙龄乳鸽，体型丰满，骨香肉嫩，并且由专厨全程耐心焙烤IO小时，直至色泽金黄透亮。它入口皮脆若玻璃，肉嫩爆汁，骨酥透香，回味悠长！ 

· 妙笔生花

 “妙笔”是选用生态茭白芯，手工雕刻成毛笔状，经白灼断生，蘸汁食用。“花”是由宜兴鲜百合精雕烹制而成，生于笔尖，相得益彰。

· 中吴泉水狮子头

中吴泉水狮子头选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和国宴顶级清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名“狮子头”。传说曾受苏东坡赏识，并赐名，同时此菜也曾在1949年开国大典上作头菜上席。周恩来总理也赞誉此菜“清淡不淡，肥而不腻” 

· 椒麻蟹壳骨

椒麻蟹壳骨选自著名的常州二花脸猪前腿膝盖软骨，每头仅供两客，因其外形似螃蟹，故名蟹壳骨，它富含大量的完全蛋白质、骨胶原以及骨粘蛋白等营养物质，可为人体提供充足的钙质，口感软韧，风味独特而获得一致好评。