说到丹东的海鲜餐饮，最值得一提的，无疑就是生腌。没错！除了这几年因为生腌“毒药”爆火的潮汕，丹东，其实是个拥有深厚生腌经验的隐藏海鲜生腌大城。丹东的餐厅几乎都会做生腌。从比较猛烈的腌蟹、腌虾，到比较家常的生拌泥螺，生拌海蛎子……丹东人吃生腌的热情，似乎仅次于原味煮海鲜。值得一提的是拌鸟贝、赤贝以及拌蚬子一类，丹东人会用酸甜口的汁去拌，清爽可口，让人很容易让人忘了那食材原本是如何生猛，满足了口欲，苦倒了胃肠……

炒（米叉）子，满族酸汤子的进化版，用玉米发酵磨面加工成条状。馇子的吃法大致两种：炒馇子和汤馇子。馇子似乎是丹东地区专属，在东北并不具有普遍性，所以，无论是炒馇子还是汤馇子，大多数东北人是很难吃到的。沙蚬子（丹东人的叫法，下同）是炒馇子的辅料。当然，也可以用鸡蛋或肉类作为炒馇子的辅料。

丹东酱蟹是一道风味独特的腌制海鲜美食菜品，类似潮汕生腌，在消费者的口碑中有较高的知名度和美誉度。为了保证皇朝酱蟹肉质鲜嫩肥美，经过精挑细选，在特殊的配方和特定的温度下腌制30个小时，用特定的冷藏方式进行冷藏，保证脂膏是凝固的，不会流淌。历经数年，经过不断改良，成就了远近闻名的皇朝酱蟹品牌，并申报了国家专利。

丹东是多民族聚居地区，少数民族中，以满族人口最多。酸汤子是满族喜爱吃的一种面食，经过多年的发展，如今，酸汤子这道典型的民族食品已经成为了公认的名吃。酸汤子细腻滑润，味酸爽口，营养丰富，有通脾健胃、消乏解渴之功。也正因为如此，本地人才把“酸汤 子”作为招待客人的一道美食。