家炖大伙房胖头鱼

此家炖做法，可以保留食材的原汁原味，新鲜活鱼，肉质肥美鲜嫩，富含蛋白质，令人垂涎欲滴；做法易学，在家亦可获得美味。此菜则选用大伙房水库的鳙鱼，俗称“胖头鱼”，这也是抚顺大伙房水库20多种鱼类中最出名的。