丰镇月饼历久不衰，誉满晋蒙，原料只用面粉、胡油、食糖和少量碱面揉和烤制。近几年的制作更是经过不断实践，不断地改进技术，在传承传统配料和技术工艺的基础上不断创新，达到口味甜美，形色俱佳，更具有独特浓厚的北方风味，塞内外享有很高的声誉。　　　　

在内蒙古阴山之南，黄河流域，河套地区的人们在中秋佳节偏爱吃誉满长城内外的丰镇月饼，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。丰镇月饼刚出炉时，饼内层次分明、面锋如刀、入口松化有“飞毛利刃”之称。久而藏之于瓮坛，则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮之内放些许美酒、香果，那更是闻之四溢飘香，入口满嘴果香。

​卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，1956年在全国熟食制品展览会上，卓资山熏鸡同山东德州扒鸡，河南道口烧鸡等，并列为驰名全国的三大名鸡之一。以个大体肥、色泽红润、味道鲜美，肉质细嫩而文明长城内外。

蒙古族传统名菜，旧时需要推一辆小推车上菜。

羊腩是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

烤羊脊两吃，原料选用四子王旗羔羊，用独家“秘方”烤制而成。其色泽透亮，肉质干香，味道醇鲜，真是“色、香、味”俱全啊。新鲜的洋葱以及各种辅料作陪衬，更是让人垂涎欲滴。再加上其多样的食用方法以及洋葱的保健功能，绝对是餐桌上的必备佳肴。

羊肾也叫羊宝，童羊宝也就是羔羊的肾。因为草原的公羔羊长到五六个月时间都要处理掉，为了防止近亲繁殖和消耗草料，所以只能做肉羊处理，这样就产出很多童羊宝。羊肾也叫羊腰子，为羊内脏的肾脏器官。童羊宝具有抗衰老延年益寿进补的作用。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，有很多。童羊宝含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾之功效。

羊肾也叫羊宝，童羊宝也就是羔羊的肾。因为草原的公羔羊长到五六个月时间都要处理掉，为了防止近亲繁殖和消耗草料，所以只能做肉羊处理，这样就产出很多童羊宝。羊肾也叫羊腰子，为羊内脏的肾脏器官。童羊宝具有抗衰老延年益寿进补的作用。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，有很多。童羊宝含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾之功效。