滑县地处豫北，当地有首脍炙人口的民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

老谷家麻鸭面，起源于河南滑县道口古镇，创始人谷建国先生，早年经商，常年奔走于大江南北，足迹踏遍云贵江浙，湘鄂川陕，每到一处，业务之余，必留意当地美食，可谓是佳肴名膳，不负舌尖，故见多识广，享多思变，久而久之，必有心触。若将南方之酱鸭变为四川风味之麻辣，再配上北方家乡手擀面，如此结合，岂不妙哉。一日归来，谷建国先生便潜心研究，精心熬制鸭汤，煮制鸭肉，加上正宗筋道的手擀面，佐以香葱、香菜、千张鸭血等多种食材，历经半载，终于创造出北方面食之奇葩，老谷家麻鸭面。

鸭头软懒入味，面条劲道爽口，汤味浓郁，价格实惠，谷鹏麻鸭面是一家十年老店 位于滑县卫河路万家福生活广场旁边的谷鹏麻鸭面，是一家快餐店，以鸭头卤得入味、软懒的口感和甜辣口味而闻名。这里的鸭头软懒入味，上瘾，而面条劲道爽口，汤味浓郁，价格实惠，深受食客喜爱。

道口烧鸡是特色传统名菜之一，是我国的特产，始创于顺治年间的“义兴张”烧鸡世家，到今已有三百多年的历史，有着天下鸡的美誉。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。