说起内蒙古早点，烧麦可谓是一绝，其形，皮薄如蝉翼，晶莹透明，提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小笼包，形美而味浓。别说烧麦谁都吃过，内蒙古的烧麦可不同与其它地方的。对于不肉不欢的内蒙人民，这样包着糯米的烧麦可不能满足我们的胃口。一个合格的内蒙古烧麦应该是这个样子的。满满的全是肉才能凸显它的内蒙古气质。吃着青草，喝着泉水，吹着大草原的微风长的牛羊，才能做内蒙古烧麦的肉陷。本地产牛羊肉、胡油、葱、盐、熟淀粉芡及姜、花椒等料混和成馅，没有熟的肉馅就能闻到香味。

现代蒙古包子有多种馅，有沙葱的、有血肠的、有奶豆腐的、有干肉的，还有素馅的，也根据现代餐饮口味加入多种调味品。蒙古包子的特点是:馅大、皮薄、味道鲜香。根据个人爱好挑选：奶豆腐、野韭菜、血肠、沙葱、酸菜、香油、酱油、姜末等。

内蒙古锡林郭勒盟苏尼特旗的羊杂汤清亮甘醇，鲜美浓郁，全程无骚气，吃的仿佛是与下水无关的东西。汤是正经羊肉汤，而非熬煮羊杂的杂碎汤，才有着不同别家的极干净的味道和口腔触感。其次，各种羊杂碎煮得恰到好处，羊肝儿细腻紧实、羊肚丝儿筋道脆生，羊肺片儿滑溜软嫩……如此两口杂碎一口汤的吃着吸溜着，香而不膻之中犹见鲜美醇厚，伴随着那股子冒着热气的鲜亮劲儿，从鼻尖一路凯歌直至落入胃袋，咚地一暖，其中自有一种富足。

烤羊脊两吃，原料选用四子王旗羔羊，用独家“秘方”烤制而成。其色泽透亮，肉质干香，味道醇鲜，真是“色、香、味”俱全啊。新鲜的洋葱以及各种辅料作陪衬，更是让人垂涎欲滴。再加上其多样的食用方法以及洋葱的保健功能，绝对是餐桌上的必备佳肴。

烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。