马记酱肉发源于焦作市中站区许衡街道李封村。马记酱肉采用马家古方配料，传统手工技艺制作，既保留了地方传统特色美味，又能保证外观色泽与内在质量的高度统一，其外形特征为酱红色熟肉制品，原材料考究，制作工艺复杂，香料配方独特。主要产品有酱卤牛肉、兔肉、卤肉、卤鸡等多个品种,因其酥香可口、营养美味，深得商帮及社会群众喜爱。2022年10月入选焦作市第七批非物质文化遗产名录。