牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

揭阳乒乓粿是潮汕地区一款颇具特色的民间风味小食，在潮汕地区各地均可见到，但由于从历史上来说，它源于揭阳县城，且在揭阳乒乓粿最为流行，最为人们喜爱，而且最具特色，故久而久之，揭阳乒乓粿便成为一款闻名遐迩的地方小食。揭阳乒乓粿有甜、咸二款口味。由鼠壳草、糯米粉、槟醅麸、葱油、白糖、橙糕、芝麻、陈皮等原料经手工制作而成，粿胚清、柔、软，粿馅甜、香、脆。造型美观，色泽鲜亮，风味独特，它享誉海内外，是揭阳传统食品的优秀代表，是潮汕文化的重要组织部分。

一只蚝，从BB蚝长成可以食用的大只蚝，需要耗费3到5年的在海里度过的青春。蚝中的劳斯莱斯吉拉多，甚至要经过59道工序，才能成为在你舌头上停留几秒的美味。顶级可生吃的生蚝，有严格的生存环境限制，它们必须栖息在纯净无污染一级海域。二级海域的生蚝，撑死只能作为熟食湮没在大蒜和葱花之中。对于国人来说，吉拉多应该是最出名的法国蚝了，像人一看到卷福就想到马一样。吉拉多法国第一家以家族命名的生蚝品种，饲养有59道工序，顺序严谨缺一不可，这样「流水线」的生产，才让它的口味更有层次，品质更稳定。