重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

2022年安徽特色美食体验100店、2022泾县“皖美好味道，泾有佳肴”美食大赛“十二道泾味”特色菜：焖面是泾县宴请招待的必备菜肴，抗战时期，民众经常用此慰问犒劳新四军官兵。其中红烧肉汤是这道菜的灵魂，一份上好的焖面应该是吃起来酥软不烂、滑爽可口，而隐匿于面条中的红烧肉则肥瘦相间，肥的地方软软糯糯，瘦的地方劲道入味，吃起来让人胃口大开。