AKA雪绵豆沙，雪衣豆沙属于吉菜(东北菜)，已有百年历史，颇受游客欢迎。虽然看起来就像是平淡无奇的豆沙包，但做法却很独特。雪衣豆沙是在豆沙的外面裹上一层蛋泡糊，之后以软炸的手法进行烹调，虽是油炸但软绵可口，豆沙香甜烫嘴，回味无穷。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

招财猪手是辽吉地区人们餐桌必备美食。阿满招财猪手是吉林省阿满食品有限公司明星产品，选用优质猪手，经过百年秘制高汤辅以二十多味名贵天然香料，急火去生、文火入味，煨制出的美食色泽酱红自然、营养丰富、口味纯正；后经传统工艺糖熏上色，使整只猪手皮软肉嫩，醇香入味，色泽诱人。熏后的猪手外形犹如元宝，呈金褐色，“招财猪手”寓意吉祥，招财进宝。

在长春干豆腐有一个特色吃法，就是鸡汤豆腐串，鸡汤豆腐串是长春传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有"风味独特，百吃不腻"等特点。里面整齐的摆满了竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，色泽油亮金黄，都是干货，没有汤汤水水的，满满一大盆，而且每串干豆腐串的都十分的饱满。

南关区蚨盛记牛肉面重庆路店办公室地址位于中国汽车和“新中国电影的摇篮--长春，长春 南关区重庆路5号楼，于2015年03月11日在长春市工商行政管理局南关分局注册成立。

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

在长春干豆腐有一个特色吃法，就是鸡汤豆腐串，鸡汤豆腐串是长春传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有"风味独特，百吃不腻"等特点。里面整齐的摆满了竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，色泽油亮金黄，都是干货，没有汤汤水水的，满满一大盆，而且每串干豆腐串的都十分的饱满。

熏鸡又名烧鸡，主要名震在东北、山东地区。熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

吉林省传统菜肴之一。原材料有土鸡，榛蘑和粉条。放入准备好的材料，调小火炖40分钟即成。成菜特点是：肉烂脱骨，味醇浓香。其核心菜仍是小鸡炖蘑菇，此处粉条一定要放农家红薯粉条，粉条炖后吸足了汤汁和油汁的味道，鲜美滑溜，尤胜鸡肉。

东北名菜“拔丝白果”乍一听，白果？银杏仁？错，其实拔丝白果主要食材是鸡蛋。打四五六鸡蛋加约鸡蛋一半的干淀粉，搅拌均匀。在锅内加少量油，将蛋液煎出三四张薄饼，将鸡蛋饼饼对折用刀拍实，切成小菱形片，再放入油锅炸至酥脆金黄，鸡蛋片表面呈鼓状。锅内加少量的油，放白糖，用勺子顺着一个方向不停搅拌，等糖融化成糖浆后，将刚炸好的鸡蛋片倒到锅里，不停地炒，直到鸡蛋片上都挂满糖浆后就可以了。做蛋皮不能大火，蛋皮要薄，锅粘满上油但不要有多余的油。糖炒时火不能过高，多搅动防糊最重要。

豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为"锅塌豆腐夹馅"，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。

砂锅鹿宝市吉菜创新滋补佳肴。此菜肴选用吉林特产梅花鹿精华部位，即：鹿鞭、鹿筋、鹿尾、舌、耳、心、血、鹿茸等做主料，辅以特制浓汤，采用煮、炖、蒸、焖等技法制成。具有鲜香浓郁、色彩丰富、质地柔软、大滋大补。

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

熘三样，是一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。东北菜熘三样主料是猪肚、猪肝,猪肠。滑溜，是指原料上浆滑油成熟后再调以有特殊味觉的较多卤汁溜法。滑溜菜看以汁宽滑利鲜嫩见长。操作过程是先将原料滑熟，再另行在锅内烹制卤汁，勾荧后倒入原料，稍加拌和即成。滑溜的卤汁下荧不能本多，用油也不可太多。这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。